{"id":11179,"date":"2024-04-26T03:07:26","date_gmt":"2024-04-26T02:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/canaryvip.com\/?p=11179"},"modified":"2026-04-10T23:55:31","modified_gmt":"2026-04-10T22:55:31","slug":"tenerife-wine-museum-with-local-flavors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/","title":{"rendered":"Tenerifsko vino: vodnik po oto\u0161kih vinogradih, grozdju in degustacijah"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11242 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg\" alt=\"Tenerife vinogradi vulkanska tla\" width=\"800\" height=\"534\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-600x401.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900.jpg 1618w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Kazalo vsebine<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Tabela vsebine\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\" >Tenerifsko vino: vodnik po oto\u0161kih vinogradih, grozdju in degustacijah<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#A_short_history_of_Tenerife_wine\" >Kratka zgodovina vina na Tenerifih<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_five_DOs_of_Tenerife\" >Pet DO na Tenerifih<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_grapes_of_Tenerife\" >Tenerifsko grozdje<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\" >Casa del Vino: uradni muzej vina na Tenerifih<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\" >Guachinches: najcenej\u0161i in najbolj pristen na\u010din pitja vina na Tenerifih<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Where_else_to_taste_Tenerife_wine\" >Kje \u0161e lahko poskusite vino s Tenerifov<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_tasting_events\" >Dogodki za degustacijo vin na Tenerifih<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tips_for_exploring_Tenerife_wine\" >Nasveti za raziskovanje vina na Tenerifih<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Is_Tenerife_wine_any_good\" >Je vino na Tenerifih dobro?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\" >Razi\u0161\u010dite Tenerife z CanaryVIP<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\"><\/span>Tenerifsko vino: vodnik po oto\u0161kih vinogradih, grozdju in degustacijah<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Na Tenerifih pridelujejo vino \u017ee ve\u010d kot 500 let. Ve\u010dina obiskovalcev ne ve, da ima otok pet uradnih vinskih ozna\u010db (DO), pribli\u017eno 30 komercialnih sort grozdja, vklju\u010dno z nekaterimi, ki jih ni skoraj nikjer drugje na svetu, in vse ve\u010dji ugled med resnimi pisci o vinu zaradi proizvodnje nekaterih najzanimivej\u0161ih \u0161panskih vulkanskih vin.<\/p>\n<p>V tem vodniku so opisane vinske regije na Tenerifih, glavne vrste grozdja, ki jih je treba iskati, kje na otoku lahko poskusite vino (vklju\u010dno z uradnim vinskim muzejem) in kaj so guachinche (najcenej\u0161i in najbolj pristen na\u010din pitja vina na Tenerifih).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_short_history_of_Tenerife_wine\"><\/span>Kratka zgodovina vina na Tenerifih<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11243 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg\" alt=\"Tenerife vinska zgodovina vinogradi\" width=\"800\" height=\"457\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-18x10.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1536x878.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-600x343.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897.jpg 1890w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Vino na Tenerifih pridelujejo od prihoda \u0161panskih naseljencev konec 15. stoletja. V 16. in 17. stoletju je bilo kanarsko vino (ve\u010dinoma sladka malvazija) znano po vsej Evropi. Shakespeare ga je ve\u010dkrat omenil. Po\u0161iljali so ga v Anglijo, Ameriko in preostalo \u0160panijo, veljalo pa je za eno najbolj\u0161ih sladkih vin na svetu.<\/p>\n<p>Potem so se stvari sesule. Od leta 1840 dalje so vinogradi na Tenerifih ve\u010d kot stoletje propadali zaradi propadlih izvoznih poti, plesni in spremenjenih okusov. Industrija si je resno opomogla \u0161ele v devetdesetih letih 20. stoletja, ko je bilo ustanovljenih pet DO in se je nova generacija vinarjev za\u010dela osredoto\u010dati na kakovost in ne na koli\u010dino.<\/p>\n<p>Danes je na Tenerifih pribli\u017eno 2 565 hektarjev vinogradov DO in \u0161e 628 hektarjev izven obmo\u010dij DO. Po standardih celinske \u0160panije je to majhna panoga, ki pa je vse bolj mednarodno priznana zaradi edinstvenosti svojega vulkanskega teroira in starih, necepljenih trt (Kanarski otoki so se izognili kugi filoksere, ki je v 19. stoletju uni\u010dila ve\u010dino evropskih vinogradov).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_five_DOs_of_Tenerife\"><\/span>Pet DO na Tenerifih<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11241 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg\" alt=\"Tenerifski vinorodni okoli\u0161i poimenovanja DO\" width=\"800\" height=\"638\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-1024x817.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-15x12.jpg 15w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451.jpg 1354w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-600x479.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Tenerife ima pet ozna\u010db porekla (DO) in regionalno ozna\u010dbo porekla Islas Canarias, ki zajema vseh sedem Kanarskih otokov. Vsak DO Tenerife ima svoj zna\u010daj, ki temelji na nadmorski vi\u0161ini, podnebju in zemlji.<\/p>\n<p><strong>DO Tacoronte-Acentejo.<\/strong> Prvi DO na Kanarskih otokih, priznan leta 1992. Na severni obali, ki zajema ob\u010dine Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Ursula in ve\u010d drugih ob\u010din. To je najgostej\u0161e vinorodno obmo\u010dje na arhipelagu. Najbolj znano po rde\u010dih vinih iz grozdja List\u00e1n Negro in Negramoll. Vinogradi so zasajeni v terasah na severno obrnjenih pobo\u010djih z ilovnatimi tlemi. Najve\u010dje od petih DO.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de la Orotava.<\/strong> Priznana je bila leta 1995 in zajema dolino Orotava na severni obali. Edinstvena zna\u010dilnost je cord\u00f3n trenzado, tradicionalni sistem vzgoje vinske trte, pri katerem so trte spletene v vodoravne vrvi, ki se lahko raztezajo do 15 metrov. Tega ne boste videli nikjer drugje na svetu. Pridelujejo elegantna bela in rde\u010da vina iz sort List\u00e1n Blanco, List\u00e1n Negro in drugih avtohtonih sort.<\/p>\n<p><strong>DO Ycoden-Daute-Isora.<\/strong> Priznana je bila leta 1994 in zajema severozahodni del Tenerifov, vklju\u010dno z Icod de los Vinos (da, mesto zmajevega drevesa je tudi vinorodna de\u017eela), Garachico, Los Silos in Guia de Isora. Slovi po aromati\u010dnih belih vinih, zlasti tistih iz sorte Malvasia Aromatica. Trte rastejo na vulkanskem pepelu in na slapovih s strmimi, ro\u010dno obdelanimi parcelami.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de Guimar.<\/strong> Priznana leta 1996 na vzhodni obali. Vinogradi segajo od morske gladine do 1.780 metrov nadmorske vi\u0161ine, kar jih uvr\u0161\u010da med najvi\u0161je le\u017ee\u010de v Evropi. Bela vina predstavljajo pribli\u017eno 80% proizvodnje. Vina so znana po uravnote\u017eeni kislosti in mineralnosti.<\/p>\n<p><strong>DO Abona.<\/strong> Priznana je bila leta 1996 in zajema ju\u017eni del otoka, vklju\u010dno z Adejem, Arono, Vilaflorjem, San Miguelom in Granadillo. Vinogradi segajo od morske gladine do pribli\u017eno 1 700 metrov. Visoka nadmorska vi\u0161ina je tu bistvenega pomena, saj so ju\u017ene ni\u017eine preve\u010d vro\u010de in son\u010dne za kakovostno vino. Pridelujejo bela vina s polnim telesom ter rde\u010da in ro\u017enata vina.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_grapes_of_Tenerife\"><\/span>Tenerifsko grozdje<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11238 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg\" alt=\"Tenerife grozdje Listan Malvazija\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Na Tenerifih raste pribli\u017eno 82 priznanih sort grozdja, od katerih jih je pribli\u017eno 30 v komercialni pridelavi. Mnogih od teh sort ni skoraj nikjer drugje na svetu, saj u\u0161i filoksere niso dosegle Kanarskih otokov, zato so trte tu necepljene in ohranjajo genetski material, ki je bil v ve\u010dini Evrope izgubljen.<\/p>\n<p>Dve najpomembnej\u0161i po obsegu sta:<\/p>\n<p><strong>Listan Blanco<\/strong> (v celinski \u0160paniji, kjer ga uporabljajo za sherry, je znan kot Palomino). Na Tenerifih iz njega pridelujejo hrustljava, mineralna bela vina z dobro kislostjo. Najbolj zasajena bela sorta.<\/p>\n<p><strong>Listan Negro.<\/strong> Prevladujo\u010de rde\u010de grozdje. Proizvaja srednje polne, aromati\u010dne rde\u010de sorte z rde\u010dim sadjem in vulkansko mineralnostjo. Listan Blanco in Listan Negro skupaj predstavljata pribli\u017eno 85% nasadov na Tenerifih.<\/p>\n<p>Poleg tega so zanimive tudi naslednje stvari:<\/p>\n<p><strong>Malvasia Aromatica.<\/strong> Zgodovinsko grozdje \u201cCanary sack\u201d, iz katerega je nastalo Shakespearovo najljub\u0161e vino. Danes se uporablja za suha in sladka bela vina z intenzivno aromo cvetja in tropskega sadja. Najbolj\u0161i primerki izvirajo iz Ycoden-Daute-Isora.<\/p>\n<p><strong>Negramoll.<\/strong> Doma\u010de rde\u010de grozdje, ki daje svetlej\u0161e, aromati\u010dne rde\u010de zvrsti. Na Madeiri je znano kot Tinta Negra Mole.<\/p>\n<p><strong>Baboso Negro.<\/strong> Globoko obarvana rde\u010da sorta s tanini, ki se vse pogosteje uporablja za resne rde\u010de sorte, primerne za staranje.<\/p>\n<p><strong>Vijariego (Blanco in Negro).<\/strong> Avtohtone sorte, ki dajejo strukturirana, mineralna vina.<\/p>\n<p><strong>Marmajuelo<\/strong> in . <strong>Gual.<\/strong> Aromati\u010dne bele sorte, ki jih majhni proizvajalci cenijo za kompleksna bela vina, primerna za staranje.<\/p>\n<p><strong>Moscatel.<\/strong> Uporablja se za sladka vina, obi\u010dajno pozno obrana.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\"><\/span>Casa del Vino: uradni muzej vina na Tenerifih<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11239 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg\" alt=\"Casa del Vino El Sauzal Tenerife muzej vina\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>\u010ce \u017eelite na enem mestu izvedeti vse o vinu na Tenerifih, obi\u0161\u010dite <strong>Casa del Vino<\/strong> v kraju El Sauzal. To je uradni muzej vina na Tenerifih, ki je v lasti Cabilda (oto\u0161kega sveta), upravlja pa ga Fundacion Tenerife Rural. Ume\u0161\u010den je v obnovljeno kanarsko haciendo iz 17. stoletja s pogledom na dolino Orotava in goro Teide.<\/p>\n<p>V notranjosti najdete oto\u0161ki muzej vinske trte in vina, muzej medu, center za interpretacijo agrobiodiverzitete, kapelo (San Simon) in tradicionalno stiskalnico vina na osrednjem dvori\u0161\u010du. V degustacijski sobi so na voljo vina iz vseh petih Tenerifskih DO in DOP Islas Canarias, redno pa je na voljo ve\u010d kot 100 razli\u010dnih kanarskih vin. Degustacije so pla\u010dljive posebej in vklju\u010dujejo lokalne proizvode, kot so sir, med in mojos.<\/p>\n<p>Na voljo je tudi restavracija (Hierbabuena Taberna Moderna) s teraso s pogledom na Teide. Hrana je spodobna, ni poceni, vendar ni sme\u0161na.<\/p>\n<p><strong>Casa del Vino prakti\u010dne informacije:<\/strong><br \/>\n- Naslov: C\/ San Simon 49, 38360 El Sauzal<br \/>\n- Ure: Od torka do sobote od 10:00 do 20:00. Ob nedeljah in praznikih od 10:00 do 18:00. Ob ponedeljkih zaprto.<br \/>\n- Vstop v muzej: brezpla\u010den<br \/>\n- Degustacije: pla\u010dljive, odvisno od \u0161tevila vin<br \/>\n- Parkiri\u0161\u010de: brezpla\u010dno, na kraju samem<br \/>\n- Telefon: +34 922 57 25 35<\/p>\n<p>Do mesta je lahko priti z avtoceste TF-5, pribli\u017eno 30 minut iz Santa Cruza in 20 minut iz Puerto de la Cruza.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\"><\/span>Guachinches: najcenej\u0161i in najbolj pristen na\u010din pitja vina na Tenerifih<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11237 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg\" alt=\"Guachinche Tenerife tradicionalna vinska hrana\" width=\"800\" height=\"531\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-600x398.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316.jpg 1627w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Guachinche je majhna, neformalna dru\u017einska gostilna, v kateri kmetje poleg preproste doma\u010de kanarske hrane prodajajo tudi svoje doma\u010de vino. Obstajajo samo na Tenerifih (ne na drugih Kanarskih otokih) in so pravni pojem s pravili: guachinche je lahko vsako leto odprt le za omejeno obdobje (po navadi nekaj mesecev), prodaja lahko le vino iz zadnje letine in ponuja le kratek meni osnovnih jedi.<\/p>\n<p>V praksi to pomeni od 8 do 15 evrov na osebo za obilen obrok z vinom v okolju, ki je pogosto predelana gara\u017ea, vrt ali zadnja soba na kmetiji. Vzdu\u0161je je povsem nepretenciozno. Vino je mlado, nefiltrirano, v\u010dasih nekoliko grobo in skoraj vedno zanimivo. Hrana je klasi\u010dna: papas arrugadas z mojo, garbanzas (\u010di\u010derikina obara), svinjina na \u017earu, zajec, lokalni sir.<\/p>\n<p>Guachinche se zadr\u017eujejo na severu, zlasti v okolici <strong>Tacoronte, El Sauzal, La Orotava, Santa Ursula in La Matanza<\/strong>. Obi\u010dajno se ne ogla\u0161ujejo in odpirajo ter zapirajo glede na to, koliko vina je dru\u017eini ostalo. Najbolj\u0161i na\u010din, da jih najdete, je, da vpra\u0161ate doma\u010dine ali poi\u0161\u010dete ro\u010dno napisane znake na pode\u017eelskih cestah z napisom \u201chay guachinche\u201d (tam je guachinche). Na voljo so tudi aplikacije in spletne strani, na katerih je mogo\u010de spremljati, katere guachinche so trenutno odprte.<\/p>\n<p>Nekatere guachinche so postale bolj formalizirane in delujejo vse leto kot obi\u010dajne restavracije. Te so tehni\u010dno bli\u017eje gostilnam (casas de comida), vendar \u0161e vedno stre\u017eejo isto tradicionalno hrano in lastna vina.<\/p>\n<p>\u010ce \u017eelite najbolj pristno vinsko izku\u0161njo na Tenerifih, presko\u010dite uglajene vinske muzeje in pojdite v guachinche.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_else_to_taste_Tenerife_wine\"><\/span>Kje \u0161e lahko poskusite vino s Tenerifov<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Posamezne kleti (bodegas).<\/strong> \u0160tevilni mali proizvajalci ponujajo obiske in degustacije po dogovoru. Med bolj znanimi imeni so Bodegas Monje (Tacoronte-Acentejo), Suertes del Marques (Valle de la Orotava), Vinatigo (Ycoden-Daute-Isora) in Tajinaste (Valle de la Orotava). Za degustacije se ve\u010dinoma zara\u010dunajo in jih je treba vnaprej rezervirati.<\/p>\n<p><strong>Restavracije.<\/strong> V vsaki spodobni restavraciji na Tenerifih boste na\u0161li izbor lokalnih vin. Na severu ima ve\u010dina lokalov na voljo veliko vin Tacoronte-Acentejo in Orotava. Na jugu se izbira bolj nagiba k vinu Abona. Vpra\u0161ajte za \u201cvino de la tierra\u201d ali \u201cvino canario\u201d in stre\u017enik vas bo usmeril na lokalni oddelek.<\/p>\n<p><strong>Trgovine z vini.<\/strong> V Santa Cruzu, Puerto de la Cruzu in La Laguni ter v Casa del Vino so na voljo specializirane vinske trgovine. V njih lahko kupite steklenice za domov.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_tasting_events\"><\/span>Dogodki za degustacijo vin na Tenerifih<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u010ce svoj obisk pravo\u010dasno na\u010drtujete, je na Tenerifih ve\u010d vinskih prireditev, ki jih je vredno na\u010drtovati:<\/p>\n<p><strong>Saborea Tenerife.<\/strong> Vsakoletni gastronomski festival, na katerem se poleg lokalne hrane predstavijo tudi tenerifska vina.<\/p>\n<p><strong>Gastrocanarias.<\/strong> Ve\u010dji regionalni dogodek s hrano in vinom, obi\u010dajno spomladi.<\/p>\n<p><strong>Dogodki DO.<\/strong> Vsako od petih DO skozi vse leto organizira degustacijske dogodke, pogosto na sede\u017eu regulativnega sveta (consejo regulador).<\/p>\n<p><strong>Sezona \u017eetve (od avgusta do oktobra).<\/strong> Nekatere kleti odprejo svoja vrata za vinogradni\u0161ki turizem, kjer lahko obiskovalci pomagajo pri trgatvi grozdja in spoznajo postopek pridelave vina. Pozanimajte se v turisti\u010dnem uradu ali neposredno v posameznih vinskih kleteh.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_exploring_Tenerife_wine\"><\/span>Nasveti za raziskovanje vina na Tenerifih<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11240 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg\" alt=\"Nasveti za degustacijo vin na Tenerifih za obiskovalce\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><strong>Najem avtomobila.<\/strong> Ve\u010dina vinskih kleti in guachinche je na pode\u017eelskih obmo\u010djih z omejenim javnim prevozom. Avto vam omogo\u010da prilagodljivost in dostop do oddaljenih krajev. Ne pijte in ne vozite: \u0160panske omejitve za alkohol so stroge. Na degustacijah pljunite ali imejte dolo\u010denega voznika.<\/p>\n<p><strong>Za vinoteke rezervirajte vnaprej.<\/strong> Ve\u010dina malih proizvajalcev ni odprta za vstop. Pokli\u010dite ali po\u0161ljite e-po\u0161to vnaprej. Izjema je Casa del Vino, kamor lahko pridete med delovnim \u010dasom.<\/p>\n<p><strong>Kupite pri viru.<\/strong> Vina, kupljena neposredno v kleti, so precej cenej\u0161a kot v restavracijah ali trgovinah, poleg tega pa lahko izberete to\u010dno tisto, kar \u017eelite.<\/p>\n<p><strong>Poskusite vulkanske belce.<\/strong> \u010ce ste vajeni \u0161panskih belih vin s celine, sta Tenerifski Listan Blanco in Malvasia nekaj druga\u010dnega. Vulkanska prst jima daje izrazito mineralnost. Za\u010dnite tam.<\/p>\n<p><strong>Ne prezrite rde\u010dih barv.<\/strong> Tenerife ni primarno rde\u010de vinsko obmo\u010dje, vendar so Listan Negro, Baboso Negro in bolj\u0161a rde\u010da vina iz Orotave resni\u010dno zanimiva vina.<\/p>\n<p><strong>Zdru\u017eite z lokalno hrano.<\/strong> Tenerifska vina so bila ustvarjena za kanarsko hrano. Hrustljava bela vina ponudite z morskimi sade\u017ei in papas con mojo. Listan Negro se ujema z mesom na \u017earu ali kuncem. Malvazijo prihranite za sladico.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Is_Tenerife_wine_any_good\"><\/span>Je vino na Tenerifih dobro?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kratek odgovor: da, vedno bolj. Tenerife nikoli ne bo Rioja ali Ribera del Duero po obsegu ali mednarodni slavi, vendar se je kakovost bolj\u0161ih proizvajalcev od devetdesetih let prej\u0161njega stoletja mo\u010dno izbolj\u0161ala, kar so opazili tudi vinski kritiki, od Jancis Robinson do Wine Enthusiast. Kombinacija vulkanskih tal, starih necepljenih trt, nenavadnih sort grozdja in vinogradov na visoki nadmorski vi\u0161ini daje vinom na Tenerifih zna\u010daj, ki ga drugje ni mogo\u010de ponoviti.<\/p>\n<p>\u010ce ste radoveden pivec in i\u0161\u010dete nekaj druga\u010dnega, vas otok navdu\u0161i. Bodite pripravljeni poskusiti grozdje, za katerega \u0161e niste sli\u0161ali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\"><\/span>Razi\u0161\u010dite Tenerife z CanaryVIP<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>CanaryVIP ne organizira posebnih vinskih tur, ampak na\u0161e <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife\/guided-tours\/bus-tours\/\"><strong>vodeni avtobusni izleti po severnem Tenerifu<\/strong><\/a> potekajo skozi ve\u010d glavnih vinskih regij, med njimi Tacoronte-Acentejo in dolino Orotava. V kombinaciji z obiskom <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/the-streets-of-la-orotava-walk-through-history\/\"><strong>La Orotava<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/exploring-la-laguna-tenerife\/\"><strong>La Laguna<\/strong><\/a>, in severnih mest, je dober na\u010din, da spoznate vinorodno de\u017eelo, tudi \u010de ne degustirate.<\/p>\n<p>\u010ce \u017eelite do\u017eiveti popolno vinsko izku\u0161njo, najemite avto in se odpravite v <strong>Casa del Vino<\/strong> v El Sauzalu, nato pa raziskujte gusarje v okolici Tacoronte in La Orotave. Oglejte si na\u0161e <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/markets-in-tenerife\/\"><strong>vodnik po tr\u017enicah in lokalni hrani<\/strong><\/a> za ve\u010d informacij o tem, kako se prehranjevati kot doma\u010din.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/tenerife\/\">Brskanje po vseh izletih na Tenerife<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenerife wine: a guide to the island&#8217;s vineyards, grapes, and where to taste Tenerife has been making wine for over 500 years. What most visitors don&#8217;t know is that the island has five official wine denominations (DOs), around 30 commercial grape varieties including some that exist almost nowhere else in the world, and a growing&#8230;<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":11251,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[77],"tags":[],"class_list":["post-11179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unique-experiences-and-adventures"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11179"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17125,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179\/revisions\/17125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}