{"id":11179,"date":"2024-04-26T03:07:26","date_gmt":"2024-04-26T02:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/canaryvip.com\/?p=11179"},"modified":"2026-04-10T23:55:31","modified_gmt":"2026-04-10T22:55:31","slug":"tenerife-wine-museum-with-local-flavors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/","title":{"rendered":"Vinho de Tenerife: um guia das vinhas da ilha, uvas e onde provar"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11242 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg\" alt=\"Tenerife vinho vinhas solo vulc\u00e2nico\" width=\"800\" height=\"534\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-18x12.jpg 18w, 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height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\" >Vinho de Tenerife: um guia das vinhas da ilha, uvas e onde provar<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#A_short_history_of_Tenerife_wine\" >Uma breve hist\u00f3ria do vinho de Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_five_DOs_of_Tenerife\" >Os cinco DOs de Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_grapes_of_Tenerife\" >As uvas de Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\" >Casa del Vino: o museu oficial do vinho de Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\" >Guachinches: a forma mais barata e aut\u00eantica de beber vinho de Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Where_else_to_taste_Tenerife_wine\" >Onde mais provar o vinho de Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_tasting_events\" >Eventos de degusta\u00e7\u00e3o de vinhos em Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tips_for_exploring_Tenerife_wine\" >Dicas para explorar o vinho de Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Is_Tenerife_wine_any_good\" >O vinho de Tenerife \u00e9 bom?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\" >Explorar Tenerife com CanaryVIP<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\"><\/span>Vinho de Tenerife: um guia das vinhas da ilha, uvas e onde provar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tenerife produz vinho h\u00e1 mais de 500 anos. O que a maioria dos visitantes n\u00e3o sabe \u00e9 que a ilha tem cinco denomina\u00e7\u00f5es oficiais de vinho (DOs), cerca de 30 variedades de uvas comerciais, incluindo algumas que n\u00e3o existem em quase nenhum outro lugar do mundo, e uma reputa\u00e7\u00e3o crescente entre os escritores de vinho s\u00e9rios por produzir alguns dos vinhos vulc\u00e2nicos mais interessantes de Espanha.<\/p>\n<p>Este guia abrange as regi\u00f5es vin\u00edcolas de Tenerife, as principais uvas a procurar, onde provar vinho na ilha (incluindo o museu oficial do vinho) e o que s\u00e3o guachinches (a forma mais barata e aut\u00eantica de beber vinho de Tenerife).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_short_history_of_Tenerife_wine\"><\/span>Uma breve hist\u00f3ria do vinho de Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11243 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg\" alt=\"Tenerife hist\u00f3ria do vinho vinhas\" width=\"800\" height=\"457\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-18x10.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1536x878.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-600x343.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897.jpg 1890w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>O vinho \u00e9 produzido em Tenerife desde a chegada dos colonos espanh\u00f3is no final do s\u00e9culo XV. Nos s\u00e9culos XVI e XVII, o vinho das Ilhas Can\u00e1rias (maioritariamente Malvasia doce) era famoso em toda a Europa. Shakespeare mencionou-o v\u00e1rias vezes. Era enviado para Inglaterra, para as Am\u00e9ricas e para o resto de Espanha, sendo considerado um dos melhores vinhos doces do mundo.<\/p>\n<p>Depois, as coisas entraram em colapso. A partir de 1840, as vinhas de Tenerife entraram em decl\u00ednio durante mais de um s\u00e9culo devido ao fracasso das rotas de exporta\u00e7\u00e3o, ao m\u00edldio e \u00e0 mudan\u00e7a de gostos. O sector s\u00f3 recuperou seriamente na d\u00e9cada de 1990, quando foram criadas as cinco DOs e uma nova gera\u00e7\u00e3o de vinicultores come\u00e7ou a privilegiar a qualidade em detrimento da quantidade.<\/p>\n<p>Atualmente, Tenerife tem cerca de 2.565 hectares de vinhas DO e outros 628 hectares fora das zonas DO. \u00c9 uma ind\u00fastria pequena para os padr\u00f5es da Espanha continental, mas cada vez mais reconhecida internacionalmente pela singularidade do seu terroir vulc\u00e2nico e pelas suas vinhas velhas e n\u00e3o enxertadas (as Ilhas Can\u00e1rias escaparam \u00e0 praga da filoxera que destruiu a maioria das vinhas da Europa no s\u00e9culo XIX).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_five_DOs_of_Tenerife\"><\/span>Os cinco DOs de Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11241 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg\" alt=\"Regi\u00f5es vin\u00edcolas de Tenerife Denomina\u00e7\u00f5es DO\" width=\"800\" height=\"638\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-1024x817.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-15x12.jpg 15w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451.jpg 1354w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-600x479.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Tenerife tem cinco Denomina\u00e7\u00f5es de Origem (DO), para al\u00e9m da DOP regional Islas Canarias, que abrange as sete ilhas Can\u00e1rias. Cada DO de Tenerife tem o seu pr\u00f3prio car\u00e1cter baseado na altitude, no clima e no solo.<\/p>\n<p><strong>DO Tacoronte-Acentejo.<\/strong> A primeira DO das Ilhas Can\u00e1rias, reconhecida em 1992. Situada na costa norte, abrange Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Ursula e v\u00e1rios outros munic\u00edpios. \u00c9 a zona vitivin\u00edcola mais densa do arquip\u00e9lago. \u00c9 conhecida pelos vinhos tintos de List\u00e1n Negro e Negramoll. As vinhas s\u00e3o plantadas em socalcos, em encostas viradas a norte, com solos ricos em argila. \u00c9 a maior das cinco DO.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de la Orotava.<\/strong> Reconhecida em 1995, abrange o Vale de Orotava, na costa norte. A sua carater\u00edstica \u00fanica \u00e9 o cord\u00e3o trenzado, um sistema tradicional de condu\u00e7\u00e3o da vinha em que as videiras s\u00e3o entran\u00e7adas em cord\u00f5es horizontais que podem atingir 15 metros de comprimento. N\u00e3o se v\u00ea isto em mais lado nenhum do mundo. Produz elegantes brancos e tintos de List\u00e1n Blanco, List\u00e1n Negro e outras variedades aut\u00f3ctones.<\/p>\n<p><strong>DO Ycoden-Daute-Isora.<\/strong> Reconhecida em 1994, abrange o noroeste de Tenerife, incluindo Icod de los Vinos (sim, a cidade do dragoeiro tamb\u00e9m \u00e9 uma regi\u00e3o vin\u00edcola), Garachico, Los Silos e Guia de Isora. Famosa pelos vinhos brancos arom\u00e1ticos, especialmente os produzidos a partir da Malvasia Aromatica. As vinhas crescem em cinzas vulc\u00e2nicas e em terrenos de terra batida, com parcelas \u00edngremes e trabalhadas \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de Guimar.<\/strong> Reconhecida em 1996, na costa leste. Os vinhedos v\u00e3o desde o n\u00edvel do mar at\u00e9 1.780 metros de altitude, o que os torna alguns dos mais altos da Europa. Os brancos representam cerca de 80% da produ\u00e7\u00e3o. Os vinhos s\u00e3o conhecidos pela sua acidez equilibrada e car\u00e1cter mineral.<\/p>\n<p><strong>DO Abona.<\/strong> Reconhecida em 1996, abrange o sul da ilha, incluindo Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel e Granadilla. Os vinhedos v\u00e3o desde o n\u00edvel do mar at\u00e9 cerca de 1.700 metros. A altitude elevada \u00e9 essencial aqui, porque as plan\u00edcies do sul s\u00e3o demasiado quentes e soalheiras para produzir vinho de qualidade. Produz brancos encorpados, tintos e ros\u00e9s.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_grapes_of_Tenerife\"><\/span>As uvas de Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11238 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg\" alt=\"Uvas para vinho de Tenerife Listan Malvasia\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Tenerife cultiva cerca de 82 variedades de uvas reconhecidas, das quais cerca de 30 est\u00e3o em produ\u00e7\u00e3o comercial. Muitas delas n\u00e3o existem em quase nenhum outro lugar do mundo porque o piolho da filoxera nunca chegou \u00e0s Ilhas Can\u00e1rias, pelo que as videiras aqui n\u00e3o s\u00e3o enxertadas e preservam o material gen\u00e9tico que se perdeu na maior parte da Europa.<\/p>\n<p>Os dois mais importantes em termos de volume s\u00e3o:<\/p>\n<p><strong>Listan Blanco<\/strong> (conhecida como Palomino em Espanha continental, onde \u00e9 utilizada para o xerez). Em Tenerife, produz vinhos brancos minerais e crocantes, com boa acidez. \u00c9 a casta branca mais plantada.<\/p>\n<p><strong>Listan Negro.<\/strong> A uva tinta dominante. Produz tintos de corpo m\u00e9dio, arom\u00e1ticos, com frutos vermelhos e mineralidade vulc\u00e2nica. Juntas, a Listan Blanco e a Listan Negro representam cerca de 85% das planta\u00e7\u00f5es de Tenerife.<\/p>\n<p>Para al\u00e9m destes, o material interessante inclui:<\/p>\n<p><strong>Malvasia Aromatica.<\/strong> A hist\u00f3rica uva \u201cCanary sack\u201d que deu origem ao vinho preferido de Shakespeare. Atualmente, \u00e9 utilizada tanto para brancos secos como doces, com aromas florais e de frutos tropicais intensos. Os melhores exemplos prov\u00eam de Ycoden-Daute-Isora.<\/p>\n<p><strong>Negramoll.<\/strong> Uva tinta aut\u00f3ctone que produz tintos mais leves e arom\u00e1ticos. Conhecida como Tinta Negra Mole na Madeira.<\/p>\n<p><strong>Baboso Negro.<\/strong> Casta tinta de cor intensa e t\u00e2nica, cada vez mais utilizada para tintos s\u00e9rios e envelhecidos.<\/p>\n<p><strong>Vijariego (Blanco e Negro).<\/strong> Castas aut\u00f3ctones que produzem vinhos estruturados e minerais.<\/p>\n<p><strong>Marmajuelo<\/strong> e <strong>Gual.<\/strong> Variedades brancas arom\u00e1ticas apreciadas por pequenos produtores para brancos complexos e dignos de envelhecimento.<\/p>\n<p><strong>Moscatel.<\/strong> Utilizada para vinhos doces, geralmente de colheita tardia.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\"><\/span>Casa del Vino: o museu oficial do vinho de Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11239 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg\" alt=\"Casa del Vino El Sauzal Museu do vinho de Tenerife\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Se quiser saber mais sobre o vinho de Tenerife num s\u00f3 lugar, v\u00e1 a <strong>Casa do Vinho<\/strong> em El Sauzal. \u00c9 o museu oficial do vinho de Tenerife, propriedade do Cabildo (conselho da ilha) e gerido pela Fundacion Tenerife Rural. Situado numa quinta can\u00e1ria restaurada do s\u00e9culo XVII, com vistas sobre o Vale de Orotava e o Monte Teide.<\/p>\n<p>No seu interior, encontrar\u00e1 o Museu da Vinha e do Vinho da ilha, um museu do mel, um centro de interpreta\u00e7\u00e3o da agrobiodiversidade, uma capela (San Simon) e um lagar tradicional no p\u00e1tio central. A sala de provas tem vinhos das cinco DO de Tenerife e da DOP Islas Canarias, e disp\u00f5e regularmente de mais de 100 vinhos can\u00e1rios diferentes. As provas s\u00e3o pagas \u00e0 parte e s\u00e3o acompanhadas de produtos locais como queijo, mel e mojos.<\/p>\n<p>H\u00e1 tamb\u00e9m um restaurante (Hierbabuena Taberna Moderna) com um terra\u00e7o com vista para o Teide. Comida decente, n\u00e3o \u00e9 barata mas n\u00e3o \u00e9 rid\u00edcula.<\/p>\n<p><strong>Informa\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas sobre a Casa del Vino:<\/strong><br \/>\n- Endere\u00e7o: C\/ San Simon 49, 38360 El Sauzal<br \/>\n- Hor\u00e1rio de funcionamento: Ter\u00e7a-feira a s\u00e1bado das 10:00 \u00e0s 20:00. Domingos e feriados das 10:00 \u00e0s 18:00. Fechado \u00e0s segundas-feiras.<br \/>\n- Entrada no museu: gratuita<br \/>\n- Provas: pagas, variam consoante o n\u00famero de vinhos<br \/>\n- Estacionamento: gratuito, no local<br \/>\n- Telefone: +34 922 57 25 35<\/p>\n<p>F\u00e1cil acesso a partir da autoestrada TF-5, a cerca de 30 minutos de Santa Cruz e a 20 minutos de Puerto de la Cruz.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\"><\/span>Guachinches: a forma mais barata e aut\u00eantica de beber vinho de Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11237 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg\" alt=\"Guachinche Vinho tradicional de Tenerife\" width=\"800\" height=\"531\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-600x398.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316.jpg 1627w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Um guachinche \u00e9 um pequeno estabelecimento de restaura\u00e7\u00e3o familiar, informal, onde os agricultores vendem o seu pr\u00f3prio vinho da casa juntamente com comida simples e caseira das Can\u00e1rias. Existem especificamente em Tenerife (n\u00e3o nas outras ilhas Can\u00e1rias) e s\u00e3o um conceito legal com regras: um guachinche s\u00f3 pode abrir durante um per\u00edodo limitado por ano (tradicionalmente alguns meses), s\u00f3 pode vender o vinho da pr\u00f3pria fam\u00edlia da colheita mais recente e s\u00f3 pode servir um pequeno menu de pratos b\u00e1sicos.<\/p>\n<p>Na pr\u00e1tica, isto significa: 8 a 15 euros por pessoa para uma refei\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel com vinho, num ambiente que \u00e9 frequentemente a garagem convertida de algu\u00e9m, o jardim ou a sala das traseiras de uma quinta. O ambiente \u00e9 completamente despretensioso. O vinho \u00e9 jovem, n\u00e3o filtrado, por vezes um pouco \u00e1spero, e quase sempre interessante. A comida \u00e9 cl\u00e1ssica: papas arrugadas com mojo, garbanzas (guisado de gr\u00e3o-de-bico), carne de porco grelhada, coelho, queijo local.<\/p>\n<p>Os guachinches concentram-se no norte, nomeadamente em torno de <strong>Tacoronte, El Sauzal, La Orotava, Santa Ursula e La Matanza<\/strong>. Normalmente n\u00e3o fazem publicidade e abrem e fecham consoante a quantidade de vinho que a fam\u00edlia tem. A melhor maneira de os encontrar \u00e9 perguntar aos habitantes locais ou procurar sinais escritos \u00e0 m\u00e3o nas estradas rurais que digam \u201chay guachinche\u201d (h\u00e1 um guachinche). Existem tamb\u00e9m aplica\u00e7\u00f5es e s\u00edtios Web de guachinche que indicam quais as que est\u00e3o atualmente abertas.<\/p>\n<p>Alguns guachinches tornaram-se mais formais e funcionam durante todo o ano como restaurantes normais. Estes est\u00e3o tecnicamente mais pr\u00f3ximos das casas de comida, mas continuam a servir a mesma comida tradicional e o seu pr\u00f3prio vinho.<\/p>\n<p>Se quiser ter a mais aut\u00eantica experi\u00eancia vin\u00edcola de Tenerife, n\u00e3o v\u00e1 aos museus do vinho e v\u00e1 a um guachinche.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_else_to_taste_Tenerife_wine\"><\/span>Onde mais provar o vinho de Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Adegas individuais (bodegas).<\/strong> Muitos pequenos produtores oferecem visitas e degusta\u00e7\u00f5es mediante marca\u00e7\u00e3o pr\u00e9via. Alguns dos nomes mais conhecidos incluem Bodegas Monje (Tacoronte-Acentejo), Suertes del Marques (Valle de la Orotava), Vinatigo (Ycoden-Daute-Isora) e Tajinaste (Valle de la Orotava). A maioria cobra pelas provas e requer reserva pr\u00e9via.<\/p>\n<p><strong>Restaurantes.<\/strong> Qualquer restaurante decente em Tenerife ter\u00e1 uma sele\u00e7\u00e3o de vinhos locais. No norte, a maioria dos locais tem uma grande variedade de vinhos de Tacoronte-Acentejo e Orotava. No sul, a sele\u00e7\u00e3o pode inclinar-se mais para Abona. Pe\u00e7a \u201cvino de la tierra\u201d ou \u201cvino canario\u201d e o empregado indicar-lhe-\u00e1 a sec\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n<p><strong>Lojas de vinhos.<\/strong> Existem lojas especializadas em vinhos em Santa Cruz, Puerto de la Cruz e La Laguna, bem como na Casa del Vino. S\u00e3o os melhores s\u00edtios para comprar garrafas para levar para casa.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_tasting_events\"><\/span>Eventos de degusta\u00e7\u00e3o de vinhos em Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Se a visita for feita na altura certa, Tenerife tem v\u00e1rios eventos vin\u00edcolas que vale a pena planear:<\/p>\n<p><strong>Saborea Tenerife.<\/strong> Um festival gastron\u00f3mico anual que apresenta os vinhos de Tenerife juntamente com a comida local.<\/p>\n<p><strong>Gastrocanarias.<\/strong> Um evento regional de maior dimens\u00e3o no dom\u00ednio da gastronomia e do vinho, normalmente na primavera.<\/p>\n<p><strong>Eventos DO.<\/strong> Cada uma das cinco DO organiza provas de degusta\u00e7\u00e3o ao longo do ano, frequentemente na sede do conselho regulador.<\/p>\n<p><strong>\u00c9poca da colheita (agosto a outubro).<\/strong> Algumas bodegas abrem as suas portas para o turismo de vindima, onde os visitantes podem ajudar a apanhar as uvas e aprender sobre o processo de produ\u00e7\u00e3o do vinho. Pergunte no posto de turismo ou diretamente nas adegas individuais.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_exploring_Tenerife_wine\"><\/span>Dicas para explorar o vinho de Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11240 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg\" alt=\"Dicas de degusta\u00e7\u00e3o de vinhos em Tenerife para os visitantes\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><strong>Alugar um carro.<\/strong> A maioria das adegas e guachinches situa-se em zonas rurais com transportes p\u00fablicos limitados. Um carro d\u00e1-lhe flexibilidade e acesso a locais remotos. N\u00e3o beba e conduza: Os limites de \u00e1lcool em Espanha s\u00e3o rigorosos. Cuspa nas provas ou tenha um condutor designado.<\/p>\n<p><strong>Reservar com anteced\u00eancia para as adegas.<\/strong> A maioria dos pequenos produtores n\u00e3o est\u00e1 aberta para visitas. Telefone ou envie um e-mail com anteced\u00eancia. A Casa del Vino \u00e9 a exce\u00e7\u00e3o: pode aparecer durante o hor\u00e1rio de abertura.<\/p>\n<p><strong>Comprar na fonte.<\/strong> Os vinhos comprados diretamente na adega s\u00e3o bastante mais baratos do que nos restaurantes ou nas lojas, e pode escolher exatamente o que quiser.<\/p>\n<p><strong>Experimente os brancos vulc\u00e2nicos.<\/strong> Se est\u00e1 habituado aos brancos espanh\u00f3is do continente, o Listan Blanco e o Malvasia de Tenerife s\u00e3o algo de diferente. O solo vulc\u00e2nico confere-lhes uma mineralidade distinta. Comece por aqui.<\/p>\n<p><strong>N\u00e3o ignorar os vermelhos.<\/strong> Tenerife n\u00e3o \u00e9 essencialmente uma regi\u00e3o de vinhos tintos, mas o Listan Negro, o Baboso Negro e os melhores tintos de Orotava s\u00e3o vinhos genuinamente interessantes.<\/p>\n<p><strong>Acompanhar com comida local.<\/strong> Os vinhos de Tenerife foram feitos para combinar com a comida das Can\u00e1rias. Combine brancos crocantes com marisco e papas con mojo. Combine o Listan Negro com carnes grelhadas ou coelho. Guarde o Malvasia para a sobremesa.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Is_Tenerife_wine_any_good\"><\/span>O vinho de Tenerife \u00e9 bom?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Resposta curta: sim, cada vez mais. Tenerife nunca ser\u00e1 como Rioja ou Ribera del Duero em termos de volume ou fama internacional, mas a qualidade dos melhores produtores melhorou imenso desde os anos 90, e os cr\u00edticos de vinho, desde Jancis Robinson \u00e0 Wine Enthusiast, aperceberam-se disso. A combina\u00e7\u00e3o de solos vulc\u00e2nicos, vinhas velhas n\u00e3o enxertadas, castas invulgares e vinhas de grande altitude confere aos vinhos de Tenerife um car\u00e1cter que n\u00e3o pode ser reproduzido noutros locais.<\/p>\n<p>Se \u00e9 um bebedor curioso que procura algo diferente, a ilha oferece-o. Basta estar disposto a experimentar uvas de que nunca ouviu falar.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\"><\/span>Explorar Tenerife com CanaryVIP<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>CanaryVIP n\u00e3o efectua visitas guiadas dedicadas ao vinho, mas a nossa <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife\/guided-tours\/bus-tours\/\"><strong>visitas guiadas de autocarro ao norte de Tenerife<\/strong><\/a> Passagem por v\u00e1rias das principais regi\u00f5es vin\u00edcolas, incluindo Tacoronte-Acentejo e o Vale de Orotava. Combinado com uma visita a <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/the-streets-of-la-orotava-walk-through-history\/\"><strong>La Orotava<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/exploring-la-laguna-tenerife\/\"><strong>La Laguna<\/strong><\/a>, e as cidades do norte, \u00e9 uma boa maneira de ter uma no\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o vin\u00edcola, mesmo que n\u00e3o esteja a provar.<\/p>\n<p>Para uma experi\u00eancia vin\u00edcola completa, alugue um carro e dirija-se a <strong>Casa do Vinho<\/strong> em El Sauzal, e depois explorar os guachinches de Tacoronte e La Orotava. Ver o nosso <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/markets-in-tenerife\/\"><strong>guia de mercados e alimentos locais<\/strong><\/a> para saber mais sobre como comer como um local.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pt\/tenerife\/\">Procurar todas as excurs\u00f5es em Tenerife<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenerife wine: a guide to the island&#8217;s vineyards, grapes, and where to taste Tenerife has been making wine for over 500 years. 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