{"id":11179,"date":"2024-04-26T03:07:26","date_gmt":"2024-04-26T02:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/canaryvip.com\/?p=11179"},"modified":"2026-04-10T23:55:31","modified_gmt":"2026-04-10T22:55:31","slug":"tenerife-wine-museum-with-local-flavors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/","title":{"rendered":"Wino na Teneryfie: przewodnik po winnicach, winogronach i miejscach, w kt\u00f3rych mo\u017cna go skosztowa\u0107"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11242 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg\" alt=\"Teneryfa - winnice z wulkaniczn\u0105 gleb\u0105\" width=\"800\" height=\"534\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-600x401.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900.jpg 1618w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\" >Wino na Teneryfie: przewodnik po winnicach, winogronach i miejscach, w kt\u00f3rych mo\u017cna go skosztowa\u0107<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#A_short_history_of_Tenerife_wine\" >Kr\u00f3tka historia wina na Teneryfie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_five_DOs_of_Tenerife\" >Pi\u0119\u0107 DO na Teneryfie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_grapes_of_Tenerife\" >Winogrona z Teneryfy<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\" >Casa del Vino: oficjalne muzeum wina na Teneryfie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\" >Guachinches: najta\u0144szy i najbardziej autentyczny spos\u00f3b na picie wina na Teneryfie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Where_else_to_taste_Tenerife_wine\" >Gdzie jeszcze skosztowa\u0107 wina z Teneryfy?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_tasting_events\" >Degustacje win na Teneryfie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tips_for_exploring_Tenerife_wine\" >Wskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce odkrywania wina na Teneryfie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Is_Tenerife_wine_any_good\" >Czy wino z Teneryfy jest dobre?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\" >Poznaj Teneryf\u0119 z CanaryVIP<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\"><\/span>Wino na Teneryfie: przewodnik po winnicach, winogronach i miejscach, w kt\u00f3rych mo\u017cna go skosztowa\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Teneryfa produkuje wino od ponad 500 lat. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 odwiedzaj\u0105cych nie wie, \u017ce wyspa ma pi\u0119\u0107 oficjalnych denominacji wina (DO), oko\u0142o 30 komercyjnych odmian winoro\u015bli, w tym niekt\u00f3re, kt\u00f3re nie wyst\u0119puj\u0105 prawie nigdzie indziej na \u015bwiecie, i rosn\u0105c\u0105 reputacj\u0119 w\u015br\u00f3d powa\u017cnych pisarzy winiarskich za produkcj\u0119 jednych z najbardziej interesuj\u0105cych win wulkanicznych w Hiszpanii.<\/p>\n<p>Ten przewodnik obejmuje regiony winiarskie Teneryfy, g\u0142\u00f3wne winogrona, kt\u00f3rych nale\u017cy szuka\u0107, miejsca, w kt\u00f3rych mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 wina na wyspie (w tym oficjalne muzeum wina) oraz czym s\u0105 guachinche (najta\u0144szy i najbardziej autentyczny spos\u00f3b picia wina na Teneryfie).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_short_history_of_Tenerife_wine\"><\/span>Kr\u00f3tka historia wina na Teneryfie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11243 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg\" alt=\"Teneryfa historia wina winnice\" width=\"800\" height=\"457\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-18x10.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1536x878.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-600x343.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897.jpg 1890w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Wino jest produkowane na Teneryfie od czasu przybycia hiszpa\u0144skich osadnik\u00f3w pod koniec XV wieku. W XVI i XVII wieku wino kanaryjskie (g\u0142\u00f3wnie s\u0142odka Malvasia) by\u0142o znane w ca\u0142ej Europie. Szekspir wspomina\u0142 o nim wielokrotnie. By\u0142o ono wysy\u0142ane do Anglii, obu Ameryk i reszty Hiszpanii i by\u0142o uwa\u017cane za jedno z najlepszych s\u0142odkich win na \u015bwiecie.<\/p>\n<p>Potem wszystko si\u0119 za\u0142ama\u0142o. Od 1840 r. winnice na Teneryfie podupada\u0142y przez ponad sto lat z powodu upadaj\u0105cych szlak\u00f3w eksportowych, ple\u015bni i zmieniaj\u0105cych si\u0119 gust\u00f3w. Bran\u017ca powa\u017cnie odrodzi\u0142a si\u0119 dopiero w latach 90. XX wieku, kiedy utworzono pi\u0119\u0107 DO, a nowe pokolenie winiarzy zacz\u0119\u0142o koncentrowa\u0107 si\u0119 na jako\u015bci, a nie na ilo\u015bci.<\/p>\n<p>Obecnie Teneryfa posiada oko\u0142o 2565 hektar\u00f3w winnic DO oraz kolejne 628 hektar\u00f3w poza strefami DO. Jest to niewielki przemys\u0142 jak na standardy Hiszpanii kontynentalnej, ale coraz bardziej rozpoznawalny na arenie mi\u0119dzynarodowej ze wzgl\u0119du na wyj\u0105tkowo\u015b\u0107 wulkanicznego terroir i starych, nieszczepionych winoro\u015bli (Wyspy Kanaryjskie unikn\u0119\u0142y plagi filoksery, kt\u00f3ra zniszczy\u0142a wi\u0119kszo\u015b\u0107 europejskich winnic w XIX wieku).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_five_DOs_of_Tenerife\"><\/span>Pi\u0119\u0107 DO na Teneryfie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11241 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg\" alt=\"Regiony winiarskie DO na Teneryfie\" width=\"800\" height=\"638\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-1024x817.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-15x12.jpg 15w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451.jpg 1354w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-600x479.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Teneryfa posiada pi\u0119\u0107 Denominaciones de Origen (DO) oraz regionaln\u0105 DOP Islas Canarias, kt\u00f3ra obejmuje wszystkie siedem Wysp Kanaryjskich. Ka\u017cda DO na Teneryfie ma sw\u00f3j w\u0142asny charakter oparty na wysoko\u015bci, klimacie i glebie.<\/p>\n<p><strong>DO Tacoronte-Acentejo.<\/strong> Pierwszy DO na Wyspach Kanaryjskich, uznany w 1992 roku. Znajduje si\u0119 na p\u00f3\u0142nocnym wybrze\u017cu, obejmuj\u0105c Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Ursula i kilka innych gmin. Jest to najg\u0119stszy obszar uprawy winoro\u015bli na archipelagu. Najbardziej znany z czerwonych win z winogron List\u00e1n Negro i Negramoll. Winnice s\u0105 sadzone na tarasach na p\u00f3\u0142nocnych zboczach z glebami bogatymi w glin\u0119. Najwi\u0119kszy z pi\u0119ciu DO.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de la Orotava.<\/strong> Uznany w 1995 roku, obejmuj\u0105cy dolin\u0119 Orotava na p\u00f3\u0142nocnym wybrze\u017cu. Unikaln\u0105 cech\u0105 jest tu cord\u00f3n trenzado, tradycyjny system szkolenia winoro\u015bli, w kt\u00f3rym winoro\u015bl jest splatana w poziome sznury, kt\u00f3re mog\u0105 rozci\u0105ga\u0107 si\u0119 do 15 metr\u00f3w. Nie zobaczysz tego nigdzie indziej na \u015bwiecie. Produkuje eleganckie bia\u0142e i czerwone wina z List\u00e1n Blanco, List\u00e1n Negro i innych rodzimych odmian.<\/p>\n<p><strong>DO Ycoden-Daute-Isora.<\/strong> Uznany w 1994 r., obejmuj\u0105cy p\u00f3\u0142nocno-zachodni\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 Teneryfy, w tym Icod de los Vinos (tak, miasto smoczego drzewa jest r\u00f3wnie\u017c krajem winiarskim), Garachico, Los Silos i Guia de Isora. S\u0142ynie z aromatycznych bia\u0142ych win, zw\u0142aszcza tych wytwarzanych z Malvasia Aromatica. Winoro\u015bl ro\u015bnie na wulkanicznym popiele i badlandach ze stromymi, r\u0119cznie obrabianymi dzia\u0142kami.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de Guimar.<\/strong> Uznany w 1996 roku, na wschodnim wybrze\u017cu. Winnice rozci\u0105gaj\u0105 si\u0119 od poziomu morza do 1780 metr\u00f3w nad poziomem morza, co czyni je jednymi z najwy\u017cej po\u0142o\u017conych w Europie. Bia\u0142e wina stanowi\u0105 oko\u0142o 80% produkcji. Wina znane s\u0105 ze zr\u00f3wnowa\u017conej kwasowo\u015bci i mineralnego charakteru.<\/p>\n<p><strong>DO Abona.<\/strong> Uznany w 1996 roku, obejmuj\u0105cy po\u0142udniow\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 wyspy, w tym Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel i Granadilla. Winnice rozci\u0105gaj\u0105 si\u0119 od poziomu morza do oko\u0142o 1700 metr\u00f3w. Du\u017ca wysoko\u015b\u0107 jest tutaj niezb\u0119dna, poniewa\u017c po\u0142udniowe niziny s\u0105 zbyt gor\u0105ce i s\u0142oneczne, aby produkowa\u0107 wysokiej jako\u015bci wino. Produkuje pe\u0142ne biel oraz czerwone i r\u00f3\u017cowe wina.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_grapes_of_Tenerife\"><\/span>Winogrona z Teneryfy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11238 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg\" alt=\"Winogrona do produkcji wina na Teneryfie Listan Malvasia\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Na Teneryfie uprawia si\u0119 oko\u0142o 82 uznanych odmian winoro\u015bli, z kt\u00f3rych oko\u0142o 30 znajduje si\u0119 w produkcji komercyjnej. Wiele z nich nie wyst\u0119puje prawie nigdzie indziej na \u015bwiecie, poniewa\u017c filoksera nigdy nie dotar\u0142a na Wyspy Kanaryjskie, wi\u0119c tutejsze winoro\u015ble nie s\u0105 szczepione i zachowuj\u0105 materia\u0142 genetyczny, kt\u00f3ry zosta\u0142 utracony w wi\u0119kszo\u015bci Europy.<\/p>\n<p>Dwa najwa\u017cniejsze pod wzgl\u0119dem wolumenu to:<\/p>\n<p><strong>Listan Blanco<\/strong> (znany jako Palomino w Hiszpanii kontynentalnej, gdzie jest u\u017cywany do produkcji sherry). Na Teneryfie produkuje rze\u015bkie, mineralne bia\u0142e wina o dobrej kwasowo\u015bci. Najcz\u0119\u015bciej sadzona bia\u0142a odmiana.<\/p>\n<p><strong>Listan Negro.<\/strong> Dominuj\u0105cy czerwony szczep. Produkuje czerwone wina o \u015brednim ciele, aromatyczne, z czerwonymi owocami i wulkaniczn\u0105 mineralno\u015bci\u0105. \u0141\u0105cznie Listan Blanco i Listan Negro stanowi\u0105 oko\u0142o 85% nasadze\u0144 na Teneryfie.<\/p>\n<p>Poza tym, interesuj\u0105ce rzeczy obejmuj\u0105:<\/p>\n<p><strong>Malvasia Aromatica.<\/strong> Historyczny szczep \u201cCanary sack\u201d, z kt\u00f3rego powsta\u0142o ulubione wino Szekspira. Obecnie u\u017cywany zar\u00f3wno do wytrawnych, jak i s\u0142odkich bia\u0142ych win o intensywnych aromatach kwiat\u00f3w i owoc\u00f3w tropikalnych. Najlepsze przyk\u0142ady pochodz\u0105 z Ycoden-Daute-Isora.<\/p>\n<p><strong>Negramoll.<\/strong> Rodzimy czerwony szczep produkuj\u0105cy l\u017cejsze, aromatyczne czerwone wina. Na Maderze znane jako Tinta Negra Mole.<\/p>\n<p><strong>Baboso Negro.<\/strong> G\u0142\u0119boko zabarwiona, garbnikowa odmiana czerwona, coraz cz\u0119\u015bciej wykorzystywana do powa\u017cnych, godnych starzenia win czerwonych.<\/p>\n<p><strong>Vijariego (Blanco i Negro).<\/strong> Rodzime odmiany produkuj\u0105ce strukturalne, mineralne wina.<\/p>\n<p><strong>Marmajuelo<\/strong> oraz <strong>Gual.<\/strong> Aromatyczne bia\u0142e odmiany cenione przez ma\u0142ych producent\u00f3w za z\u0142o\u017cone, dojrza\u0142e bia\u0142e wina.<\/p>\n<p><strong>Moscatel.<\/strong> U\u017cywany do win s\u0142odkich, zwykle p\u00f3\u017ano zbieranych.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\"><\/span>Casa del Vino: oficjalne muzeum wina na Teneryfie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11239 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg\" alt=\"Casa del Vino El Sauzal Muzeum wina na Teneryfie\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Je\u015bli chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o winie na Teneryfie w jednym miejscu, odwied\u017a stron\u0119 <strong>Casa del Vino<\/strong> w El Sauzal. Jest to oficjalne muzeum wina na Teneryfie, nale\u017c\u0105ce do Cabildo (rady wyspy) i zarz\u0105dzane przez Fundacion Tenerife Rural. Mie\u015bci si\u0119 ono w odrestaurowanej XVII-wiecznej kanaryjskiej hacjendzie z widokiem na dolin\u0119 Orotava i Teide.<\/p>\n<p>Wewn\u0105trz znajduje si\u0119 Muzeum Winoro\u015bli i Wina, muzeum miodu, centrum interpretacji agrobior\u00f3\u017cnorodno\u015bci, kaplica (San Simon) i tradycyjna prasa do wina na centralnym dziedzi\u0144cu. Sala degustacyjna oferuje wina ze wszystkich pi\u0119ciu DO Teneryfy oraz DOP Islas Canarias i regularnie oferuje ponad 100 r\u00f3\u017cnych win kanaryjskich. Degustacje s\u0105 p\u0142atne oddzielnie i obejmuj\u0105 lokalne produkty, takie jak ser, mi\u00f3d i mojos.<\/p>\n<p>Jest te\u017c restauracja (Hierbabuena Taberna Moderna) z tarasem wychodz\u0105cym na Teide. Przyzwoite jedzenie, nie tanie, ale nie absurdalne.<\/p>\n<p><strong>Praktyczne informacje o Casa del Vino:<\/strong><br \/>\n- Adres: C\/ San Simon 49, 38360 El Sauzal<br \/>\n- Godziny otwarcia: Od wtorku do soboty od 10:00 do 20:00. W niedziele i \u015bwi\u0119ta od 10:00 do 18:00. W poniedzia\u0142ki nieczynne.<br \/>\n- Wst\u0119p do muzeum: bezp\u0142atny<br \/>\n- Degustacje: p\u0142atne, zale\u017cnie od liczby win<br \/>\n- Parking: bezp\u0142atny, na miejscu<br \/>\n- Telefon: +34 922 57 25 35<\/p>\n<p>\u0141atwy dojazd z autostrady TF-5, oko\u0142o 30 minut od Santa Cruz i 20 minut od Puerto de la Cruz.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\"><\/span>Guachinches: najta\u0144szy i najbardziej autentyczny spos\u00f3b na picie wina na Teneryfie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11237 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg\" alt=\"Guachinche Teneryfa tradycyjne jedzenie z winem\" width=\"800\" height=\"531\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-600x398.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316.jpg 1627w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Guachinche to ma\u0142e, nieformalne, rodzinne jad\u0142odajnie, w kt\u00f3rych rolnicy sprzedaj\u0105 w\u0142asne domowe wino wraz z prostym, domowym kanaryjskim jedzeniem. Istniej\u0105 one w szczeg\u00f3lno\u015bci na Teneryfie (nie na innych Wyspach Kanaryjskich) i s\u0105 koncepcj\u0105 prawn\u0105 z zasadami: guachinche mo\u017ce by\u0107 otwarte tylko przez ograniczony okres ka\u017cdego roku (tradycyjnie kilka miesi\u0119cy), mo\u017ce sprzedawa\u0107 tylko w\u0142asne wino rodziny z ostatnich zbior\u00f3w i mo\u017ce serwowa\u0107 tylko kr\u00f3tkie menu podstawowych potraw.<\/p>\n<p>W praktyce oznacza to: od 8 do 15 euro za osob\u0119 za obfity posi\u0142ek z winem, w otoczeniu, kt\u00f3re cz\u0119sto jest czyim\u015b przerobionym gara\u017cem, ogrodem lub tylnym pokojem w gospodarstwie. Atmosfera jest ca\u0142kowicie bezpretensjonalna. Wino jest m\u0142ode, niefiltrowane, czasem nieco szorstkie i prawie zawsze interesuj\u0105ce. Jedzenie jest klasyczne: papas arrugadas z mojo, garbanzas (gulasz z ciecierzycy), grillowana wieprzowina, kr\u00f3lik, lokalny ser.<\/p>\n<p>Guachinches koncentruj\u0105 si\u0119 na p\u00f3\u0142nocy, szczeg\u00f3lnie wok\u00f3\u0142 <strong>Tacoronte, El Sauzal, La Orotava, Santa Ursula i La Matanza<\/strong>. Zazwyczaj nie reklamuj\u0105 si\u0119, a ich otwarcie i zamkni\u0119cie zale\u017cy od tego, ile wina pozosta\u0142o rodzinie. Najlepszym sposobem na ich znalezienie jest pytanie miejscowych lub szukanie odr\u0119cznych znak\u00f3w na wiejskich drogach z napisem \u201chay guachinche\u201d (jest guachinche). Istniej\u0105 r\u00f3wnie\u017c aplikacje guachinche i strony internetowe, kt\u00f3re \u015bledz\u0105, kt\u00f3re z nich s\u0105 aktualnie otwarte.<\/p>\n<p>Niekt\u00f3re guachinches sta\u0142y si\u0119 bardziej sformalizowane i dzia\u0142aj\u0105 przez ca\u0142y rok jak zwyk\u0142e restauracje. S\u0105 one technicznie bli\u017csze casas de comida (jad\u0142odajniom), ale nadal serwuj\u0105 te same tradycyjne potrawy i w\u0142asne wino.<\/p>\n<p>Je\u015bli chcesz do\u015bwiadczy\u0107 najbardziej autentycznego wina na Teneryfie, pomi\u0144 wypolerowane muzea wina i udaj si\u0119 do guachinche.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_else_to_taste_Tenerife_wine\"><\/span>Gdzie jeszcze skosztowa\u0107 wina z Teneryfy?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Poszczeg\u00f3lne winiarnie (bodegas).<\/strong> Wielu ma\u0142ych producent\u00f3w oferuje wizyty i degustacje po wcze\u015bniejszym um\u00f3wieniu. Niekt\u00f3re z bardziej znanych nazw to Bodegas Monje (Tacoronte-Acentejo), Suertes del Marques (Valle de la Orotava), Vinatigo (Ycoden-Daute-Isora) i Tajinaste (Valle de la Orotava). Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich pobiera op\u0142aty za degustacje i wymaga wcze\u015bniejszej rezerwacji.<\/p>\n<p><strong>Restauracje.<\/strong> Ka\u017cda przyzwoita restauracja na Teneryfie b\u0119dzie mia\u0142a wyb\u00f3r lokalnych win. Na p\u00f3\u0142nocy wi\u0119kszo\u015b\u0107 miejsc oferuje wina Tacoronte-Acentejo i Orotava. Na po\u0142udniu wyb\u00f3r mo\u017ce sk\u0142ania\u0107 si\u0119 bardziej ku Abonie. Popro\u015b o \u201cvino de la tierra\u201d lub \u201cvino canario\u201d, a obs\u0142uga wska\u017ce ci lokaln\u0105 sekcj\u0119.<\/p>\n<p><strong>Sklepy z winami.<\/strong> Specjalistyczne sklepy z winami istniej\u0105 w Santa Cruz, Puerto de la Cruz i La Laguna, a tak\u017ce w Casa del Vino. S\u0105 to najlepsze miejsca na zakup butelek do zabrania do domu.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_tasting_events\"><\/span>Degustacje win na Teneryfie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Je\u015bli dobrze zaplanujesz swoj\u0105 wizyt\u0119, Teneryfa oferuje kilka wydarze\u0144 winiarskich, kt\u00f3re warto zaplanowa\u0107:<\/p>\n<p><strong>Saborea Teneryfa.<\/strong> Coroczny festiwal gastronomiczny prezentuj\u0105cy wina z Teneryfy oraz lokalne potrawy.<\/p>\n<p><strong>Gastrocanarias.<\/strong> Wi\u0119ksze regionalne wydarzenie zwi\u0105zane z jedzeniem i winem, zwykle na wiosn\u0119.<\/p>\n<p><strong>Wydarzenia DO.<\/strong> Ka\u017cdy z pi\u0119ciu DO organizuje degustacje przez ca\u0142y rok, cz\u0119sto w siedzibie rady regulacyjnej (consejo regulador).<\/p>\n<p><strong>Sezon zbior\u00f3w (od sierpnia do pa\u017adziernika).<\/strong> Niekt\u00f3re bodegi otwieraj\u0105 swoje drzwi dla turystyki winobraniowej, gdzie odwiedzaj\u0105cy mog\u0105 pom\u00f3c w zbieraniu winogron i pozna\u0107 proces produkcji wina. Zapytaj w biurze turystycznym lub bezpo\u015brednio w poszczeg\u00f3lnych winiarniach.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_exploring_Tenerife_wine\"><\/span>Wskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce odkrywania wina na Teneryfie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11240 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg\" alt=\"Wskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce degustacji wina na Teneryfie\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><strong>Wynajem samochodu.<\/strong> Wi\u0119kszo\u015b\u0107 winnic i guachinches znajduje si\u0119 na obszarach wiejskich z ograniczonym transportem publicznym. Samoch\u00f3d zapewnia elastyczno\u015b\u0107 i dost\u0119p do odleg\u0142ych miejsc. Nie pij i nie prowad\u017a: Hiszpa\u0144skie limity alkoholu s\u0105 surowe. Plu\u0107 podczas degustacji lub mie\u0107 wyznaczonego kierowc\u0119.<\/p>\n<p><strong>Winiarnie nale\u017cy rezerwowa\u0107 z wyprzedzeniem.<\/strong> Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ma\u0142ych producent\u00f3w nie jest otwarta. Nale\u017cy wcze\u015bniej zadzwoni\u0107 lub wys\u0142a\u0107 e-mail. Wyj\u0105tkiem jest Casa del Vino, gdzie mo\u017cna przyj\u015b\u0107 w godzinach otwarcia.<\/p>\n<p><strong>Kup u \u017ar\u00f3d\u0142a.<\/strong> Wina kupowane bezpo\u015brednio w winiarni s\u0105 znacznie ta\u0144sze ni\u017c w restauracjach lub sklepach i mo\u017cna wybra\u0107 dok\u0142adnie to, na co ma si\u0119 ochot\u0119.<\/p>\n<p><strong>Wypr\u00f3buj wulkaniczn\u0105 biel.<\/strong> Je\u015bli jeste\u015b przyzwyczajony do bia\u0142ych win z kontynentalnej Hiszpanii, Listan Blanco i Malvasia z Teneryfy s\u0105 czym\u015b innym. Wulkaniczna gleba nadaje im wyra\u017an\u0105 mineralno\u015b\u0107. Zacznij tam.<\/p>\n<p><strong>Nie ignoruj czerwonych.<\/strong> Teneryfa nie jest przede wszystkim regionem win czerwonych, ale Listan Negro, Baboso Negro i lepsze czerwone wina z Orotavy to naprawd\u0119 interesuj\u0105ce wina.<\/p>\n<p><strong>Po\u0142\u0105cz z lokaln\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105.<\/strong> Wina z Teneryfy zosta\u0142y stworzone z my\u015bl\u0105 o kanaryjskim jedzeniu. Po\u0142\u0105cz rze\u015bkie bia\u0142e z owocami morza i papas con mojo. Sparuj Listan Negro z grillowanymi mi\u0119sami lub kr\u00f3likiem. Malvasi\u0119 zachowaj na deser.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Is_Tenerife_wine_any_good\"><\/span>Czy wino z Teneryfy jest dobre?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kr\u00f3tka odpowied\u017a: tak, coraz bardziej. Teneryfa nigdy nie b\u0119dzie Rioja lub Ribera del Duero pod wzgl\u0119dem wielko\u015bci lub mi\u0119dzynarodowej s\u0142awy, ale jako\u015b\u0107 lepszych producent\u00f3w znacznie si\u0119 poprawi\u0142a od lat 90-tych, a krytycy winiarscy od Jancis Robinson do Wine Enthusiast zwr\u00f3cili na to uwag\u0119. Po\u0142\u0105czenie gleb wulkanicznych, starych nieszczepionych winoro\u015bli, nietypowych odmian winogron i wysoko po\u0142o\u017conych winnic nadaje winom z Teneryfy charakter, kt\u00f3rego nie mo\u017cna odtworzy\u0107 gdzie indziej.<\/p>\n<p>Je\u015bli jeste\u015b ciekawskim smakoszem poszukuj\u0105cym czego\u015b innego, wyspa to zapewni. Wystarczy spr\u00f3bowa\u0107 winogron, o kt\u00f3rych nigdy nie s\u0142ysza\u0142e\u015b.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\"><\/span>Poznaj Teneryf\u0119 z CanaryVIP<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>CanaryVIP nie organizuje dedykowanych wycieczek winiarskich, ale nasze <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife\/guided-tours\/bus-tours\/\"><strong>Wycieczki autobusowe z przewodnikiem na p\u00f3\u0142noc Teneryfy<\/strong><\/a> Przejazd przez kilka g\u0142\u00f3wnych region\u00f3w winiarskich, w tym Tacoronte-Acentejo i dolin\u0119 Orotava. W po\u0142\u0105czeniu z wizyt\u0105 w <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/the-streets-of-la-orotava-walk-through-history\/\"><strong>La Orotava<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/exploring-la-laguna-tenerife\/\"><strong>La Laguna<\/strong><\/a>, i p\u00f3\u0142nocnych miast, jest to dobry spos\u00f3b na poznanie kraju winiarskiego, nawet je\u015bli nie degustujesz.<\/p>\n<p>Aby w pe\u0142ni do\u015bwiadczy\u0107 wina, wynajmij samoch\u00f3d i udaj si\u0119 do <strong>Casa del Vino<\/strong> w El Sauzal, a nast\u0119pnie odkryj guachinches wok\u00f3\u0142 Tacoronte i La Orotava. Zobacz nasze <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/markets-in-tenerife\/\"><strong>rynki i przewodnik po lokalnej \u017cywno\u015bci<\/strong><\/a> aby dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o jedzeniu jak lokalni mieszka\u0144cy.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/tenerife\/\">Przegl\u0105daj wszystkie wycieczki na Teneryf\u0119<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wino na Teneryfie: przewodnik po winnicach, winogronach i miejscach, w kt\u00f3rych mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 wina Teneryfa produkuje wino od ponad 500 lat. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 odwiedzaj\u0105cych nie wie, \u017ce wyspa ma pi\u0119\u0107 oficjalnych denominacji wina (DO), oko\u0142o 30 komercyjnych odmian winoro\u015bli, w tym niekt\u00f3re, kt\u00f3re nie wyst\u0119puj\u0105 prawie nigdzie indziej na \u015bwiecie, oraz rosn\u0105c\u0105...<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":11251,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[77],"tags":[],"class_list":["post-11179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unique-experiences-and-adventures"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11179"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17125,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179\/revisions\/17125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}