{"id":11179,"date":"2024-04-26T03:07:26","date_gmt":"2024-04-26T02:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/canaryvip.com\/?p=11179"},"modified":"2026-04-10T23:55:31","modified_gmt":"2026-04-10T22:55:31","slug":"tenerife-wine-museum-with-local-flavors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/","title":{"rendered":"Vin p\u00e5 Tenerife: en guide til \u00f8yas ving\u00e5rder, druer og hvor du kan smake"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11242 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg\" alt=\"Ving\u00e5rder p\u00e5 Tenerife med vulkansk jordsmonn\" width=\"800\" height=\"534\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-600x401.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900.jpg 1618w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Innholdsfortegnelse<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Bytt innholdsfortegnelse\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\" >Vin p\u00e5 Tenerife: en guide til \u00f8yas ving\u00e5rder, druer og hvor du kan smake<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#A_short_history_of_Tenerife_wine\" >En kort historie om vinen p\u00e5 Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_five_DOs_of_Tenerife\" >De fem DO-ene p\u00e5 Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_grapes_of_Tenerife\" >Druene p\u00e5 Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\" >Casa del Vino: det offisielle vinmuseet p\u00e5 Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\" >Guachinches: den billigste og mest autentiske m\u00e5ten \u00e5 drikke vin p\u00e5 Tenerife p\u00e5<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Where_else_to_taste_Tenerife_wine\" >Hvor ellers kan du smake vin fra Tenerife?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_tasting_events\" >Vinsmaking p\u00e5 Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tips_for_exploring_Tenerife_wine\" >Tips for \u00e5 utforske vinen p\u00e5 Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Is_Tenerife_wine_any_good\" >Er vinen fra Tenerife god?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\" >Utforsk Tenerife med CanaryVIP<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\"><\/span>Vin p\u00e5 Tenerife: en guide til \u00f8yas ving\u00e5rder, druer og hvor du kan smake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tenerife har produsert vin i over 500 \u00e5r. Det de fleste bes\u00f8kende ikke vet, er at \u00f8ya har fem offisielle vinbetegnelser (DO-er), rundt 30 kommersielle druesorter, inkludert noen som nesten ikke finnes noe annet sted i verden, og et voksende rykte blant seri\u00f8se vinskribenter for \u00e5 produsere noen av Spanias mest interessante vulkanske viner.<\/p>\n<p>Denne guiden tar for seg vinregionene p\u00e5 Tenerife, de viktigste druene man b\u00f8r se etter, hvor man kan smake vin p\u00e5 \u00f8ya (inkludert det offisielle vinmuseet) og hva guachinches er (den billigste og mest autentiske m\u00e5ten \u00e5 drikke vin p\u00e5 Tenerife p\u00e5).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_short_history_of_Tenerife_wine\"><\/span>En kort historie om vinen p\u00e5 Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11243 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg\" alt=\"Tenerife vinhistorie ving\u00e5rder\" width=\"800\" height=\"457\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-18x10.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1536x878.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-600x343.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897.jpg 1890w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Det har blitt produsert vin p\u00e5 Tenerife siden spanske nybyggere ankom \u00f8ya p\u00e5 slutten av 1400-tallet. P\u00e5 1500- og 1600-tallet var vinen fra Kanari\u00f8yene (for det meste s\u00f8t malvasia) ber\u00f8mt over hele Europa. Shakespeare nevnte den flere ganger. Den ble sendt til England, Amerika og resten av Spania, og den ble ansett som en av de beste s\u00f8te vinene i verden.<\/p>\n<p>S\u00e5 kollapset alt. Fra 1840 og utover gikk det nedover med vinmarkene p\u00e5 Tenerife i over hundre \u00e5r p\u00e5 grunn av sviktende eksportruter, mugg og endret smak. F\u00f8rst p\u00e5 1990-tallet kom industrien seg for alvor p\u00e5 fote igjen, da de fem DO-ene ble opprettet og en ny generasjon vinprodusenter begynte \u00e5 fokusere p\u00e5 kvalitet fremfor kvantitet.<\/p>\n<p>I dag har Tenerife rundt 2565 hektar med DO-vinmarker, pluss ytterligere 628 hektar utenfor DO-sonene. Det er en liten industri i spansk m\u00e5lestokk, men den blir stadig mer anerkjent internasjonalt p\u00e5 grunn av det unike vulkanske terroiret og de gamle, upodede vinstokkene (Kanari\u00f8yene slapp unna phylloxera-pesten som \u00f8dela mesteparten av Europas vinmarker p\u00e5 1800-tallet).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_five_DOs_of_Tenerife\"><\/span>De fem DO-ene p\u00e5 Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11241 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg\" alt=\"Tenerifes vinregioner DO-betegnelser\" width=\"800\" height=\"638\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-1024x817.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-15x12.jpg 15w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451.jpg 1354w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-600x479.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Tenerife har fem Denominaciones de Origen (DO), i tillegg til den regionale DOP Islas Canarias, som dekker alle de sju Kanari\u00f8yene. Hver DO p\u00e5 Tenerife har sin egen karakter basert p\u00e5 h\u00f8yde over havet, klima og jordsmonn.<\/p>\n<p><strong>DO Tacoronte-Acentejo.<\/strong> Den f\u00f8rste DO p\u00e5 Kanari\u00f8yene, anerkjent i 1992. Omr\u00e5det ligger p\u00e5 nordkysten og omfatter Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Ursula og flere andre kommuner. Dette er det tetteste vindyrkingsomr\u00e5det p\u00e5 \u00f8ygruppen. Omr\u00e5det er mest kjent for sine r\u00f8dviner fra druene List\u00e1n Negro og Negramoll. Vinmarkene er plantet i terrasser i nordvendte skr\u00e5ninger med leirholdig jordsmonn. Den st\u00f8rste av de fem DO-ene.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de la Orotava.<\/strong> Anerkjent i 1995, og dekker Orotava-dalen p\u00e5 nordkysten. Det unike her er cord\u00f3n trenzado, et tradisjonelt system der vinstokkene flettes i horisontale snorer som kan strekke seg opp til 15 meter. Dette ser du ikke noe annet sted i verden. Produserer elegante hvite og r\u00f8de viner fra List\u00e1n Blanco, List\u00e1n Negro og andre innf\u00f8dte druesorter.<\/p>\n<p><strong>DO Ycoden-Daute-Isora.<\/strong> Anerkjent i 1994, og dekker den nordvestlige delen av Tenerife, inkludert Icod de los Vinos (ja, byen med dragetreet er ogs\u00e5 vinland), Garachico, Los Silos og Guia de Isora. Omr\u00e5det er kjent for sine aromatiske hvitviner, s\u00e6rlig de som lages av Malvasia Aromatica. Vinrankene vokser p\u00e5 vulkansk aske og p\u00e5 \u00f8demarker med bratte, h\u00e5ndarbeidede parseller.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de Guimar.<\/strong> Anerkjent i 1996, p\u00e5 \u00f8stkysten. Vinmarkene strekker seg fra havniv\u00e5 og opp til 1780 meters h\u00f8yde, noe som gj\u00f8r dem til noen av de h\u00f8yestliggende i Europa. Omtrent 80% av produksjonen er hvite viner. Vinene er kjent for sin balanserte syre og mineralske karakter.<\/p>\n<p><strong>DO Abona.<\/strong> Anerkjent i 1996, og dekker den s\u00f8rlige delen av \u00f8ya, inkludert Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel og Granadilla. Vinmarkene strekker seg fra havniv\u00e5 og opp til rundt 1700 meters h\u00f8yde. Den store h\u00f8yden er viktig her, fordi det s\u00f8rlige lavlandet er for varmt og solrikt til \u00e5 produsere kvalitetsvin. Produserer fyldige hvitviner samt r\u00f8d- og ros\u00e9viner.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_grapes_of_Tenerife\"><\/span>Druene p\u00e5 Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11238 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg\" alt=\"Tenerife vindruer Listan Malvasia\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>P\u00e5 Tenerife dyrkes det rundt 82 anerkjente druesorter, hvorav rundt 30 er i kommersiell produksjon. Mange av disse finnes nesten ingen andre steder i verden, fordi vinlusen phylloxera aldri n\u00e5dde Kanari\u00f8yene, slik at vinstokkene her ikke er podet og har bevart genetisk materiale som gikk tapt i det meste av Europa.<\/p>\n<p>De to viktigste m\u00e5lt i volum er<\/p>\n<p><strong>Listan Blanco<\/strong> (kjent som Palomino p\u00e5 det spanske fastlandet, der den brukes til sherry). P\u00e5 Tenerife gir den friske, mineralske hvitviner med god syre. Den mest plantede hvite druesorten.<\/p>\n<p><strong>Listan Negro.<\/strong> Den dominerende r\u00f8de druen. Den gir middels fyldige, aromatiske r\u00f8dviner med r\u00f8d frukt og vulkansk mineralitet. Listan Blanco og Listan Negro st\u00e5r til sammen for ca. 85% av beplantningen p\u00e5 Tenerife.<\/p>\n<p>Utover disse inkluderer de interessante tingene:<\/p>\n<p><strong>Malvasia Aromatica.<\/strong> Den historiske \u201cKanarisk sekk\u201d-druen som ble brukt til \u00e5 lage Shakespeares favorittvin. I dag brukes den til b\u00e5de t\u00f8rre og s\u00f8te hvitviner med intense aromaer av blomster og tropisk frukt. De beste eksemplene kommer fra Ycoden-Daute-Isora.<\/p>\n<p><strong>Negramoll.<\/strong> En innf\u00f8dt r\u00f8d drue som gir lettere, aromatiske r\u00f8dviner. Kjent som Tinta Negra Mole p\u00e5 Madeira.<\/p>\n<p><strong>Baboso Negro.<\/strong> En r\u00f8d druesort med dype farger og tanniner, som i \u00f8kende grad brukes til seri\u00f8se, lagringsdyktige r\u00f8dviner.<\/p>\n<p><strong>Vijariego (Blanco og Negro).<\/strong> Innf\u00f8dte druesorter som gir strukturerte, mineralske viner.<\/p>\n<p><strong>Marmajuelo<\/strong> og <strong>Gual.<\/strong> Aromatiske hvite druesorter som sm\u00e5produsenter setter pris p\u00e5 for komplekse, lagringsdyktige hvite viner.<\/p>\n<p><strong>Moscatel.<\/strong> Brukes til s\u00f8te viner, vanligvis sent h\u00f8stet.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\"><\/span>Casa del Vino: det offisielle vinmuseet p\u00e5 Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11239 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg\" alt=\"Casa del Vino El Sauzal Tenerife vinmuseum\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Hvis du vil l\u00e6re mer om vin p\u00e5 Tenerife p\u00e5 ett sted, kan du g\u00e5 til <strong>Casa del Vino<\/strong> i El Sauzal. Det er Tenerifes offisielle vinmuseum, eid av Cabildo (\u00f8yr\u00e5det) og administrert av Fundacion Tenerife Rural. Museet ligger i en restaurert kanarisk hacienda fra 1600-tallet med utsikt over Orotava-dalen og Teide-fjellet.<\/p>\n<p>P\u00e5 innsiden finner du \u00f8ymuseet for vin og vin, et honningmuseum, et senter for tolkning av agrobiodiversitet, et kapell (San Simon) og en tradisjonell vinpresse i den sentrale g\u00e5rdsplassen. Smakerommet har viner fra alle Tenerifes fem DO-er samt DOP Islas Canarias, og har jevnlig over 100 forskjellige kanariske viner p\u00e5 lager. Smakspr\u00f8ver betales separat, og det f\u00f8lger med lokale produkter som ost, honning og mojos.<\/p>\n<p>Det finnes ogs\u00e5 en restaurant (Hierbabuena Taberna Moderna) med en terrasse med utsikt over Teide. Grei mat, ikke billig, men heller ikke latterlig.<\/p>\n<p><strong>Casa del Vino praktisk info:<\/strong><br \/>\n- Adresse: C\/ San Simon 49, 38360 El Sauzal<br \/>\n- \u00c5pningstider: Tirsdag til l\u00f8rdag kl. 10.00 til 20.00. S\u00f8ndager og helligdager 10:00 til 18:00. Stengt mandager.<br \/>\n- Inngang til museet: gratis<br \/>\n- Smakspr\u00f8ver: betalt, varierer etter antall viner<br \/>\n- Parkering: gratis, p\u00e5 stedet<br \/>\n- Telefon +34 922 57 25 35<\/p>\n<p>Lett tilgjengelig fra motorveien TF-5, ca. 30 minutter fra Santa Cruz og 20 minutter fra Puerto de la Cruz.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\"><\/span>Guachinches: den billigste og mest autentiske m\u00e5ten \u00e5 drikke vin p\u00e5 Tenerife p\u00e5<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11237 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg\" alt=\"Guachinche Tenerife tradisjonell vinmat\" width=\"800\" height=\"531\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-600x398.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316.jpg 1627w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>En guachinche er et lite, uformelt, familiedrevet spisested der b\u00f8ndene selger sin egen husvin sammen med enkel, hjemmelaget kanarisk mat. De finnes bare p\u00e5 Tenerife (ikke p\u00e5 de andre Kanari\u00f8yene), og de er et juridisk konsept med regler: En guachinche kan bare holde \u00e5pent i en begrenset periode hvert \u00e5r (tradisjonelt noen m\u00e5neder), kan bare selge familiens egen vin fra den siste innh\u00f8stingen, og kan bare servere en kort meny med enkle retter.<\/p>\n<p>I praksis betyr det: 8 til 15 euro per person for et solid m\u00e5ltid med vin, i omgivelser som ofte er en ombygd garasje, hage eller bakrommet i et g\u00e5rdshus. Atmosf\u00e6ren er helt upretensi\u00f8s. Vinen er ung, ufiltrert, noen ganger litt r\u00f8ff, og nesten alltid interessant. Maten er klassisk: papas arrugadas med mojo, garbanzas (kikerterstuing), grillet svinekj\u00f8tt, kanin, lokal ost.<\/p>\n<p>Guachinches er konsentrert i nord, spesielt rundt <strong>Tacoronte, El Sauzal, La Orotava, Santa Ursula og La Matanza<\/strong>. De annonserer vanligvis ikke, og de \u00e5pner og stenger avhengig av hvor mye vin familien har igjen. Den beste m\u00e5ten \u00e5 finne dem p\u00e5 er \u00e5 sp\u00f8rre lokalbefolkningen eller se etter h\u00e5ndskrevne skilt p\u00e5 landeveiene der det st\u00e5r \u201chay guachinche\u201d (det finnes en guachinche). Det finnes ogs\u00e5 guachinche-apper og nettsteder som viser hvilke som er \u00e5pne for \u00f8yeblikket.<\/p>\n<p>Noen guachinches har blitt mer formaliserte og driver \u00e5ret rundt som vanlige restauranter. Disse er teknisk sett n\u00e6rmere casas de comida (spisehus), men serverer fortsatt den samme tradisjonelle maten og sin egen vin.<\/p>\n<p>Hvis du vil ha den mest autentiske vinopplevelsen p\u00e5 Tenerife, b\u00f8r du droppe de polerte vinmuseene og heller opps\u00f8ke en guachinche.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_else_to_taste_Tenerife_wine\"><\/span>Hvor ellers kan du smake vin fra Tenerife?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Individuelle vinprodusenter (bodegaer).<\/strong> Mange sm\u00e5 produsenter tilbyr bes\u00f8k og smakspr\u00f8ver etter avtale. Noen av de mer kjente navnene er Bodegas Monje (Tacoronte-Acentejo), Suertes del Marques (Valle de la Orotava), Vinatigo (Ycoden-Daute-Isora) og Tajinaste (Valle de la Orotava). De fleste tar betalt for smakspr\u00f8ver og krever forh\u00e5ndsbestilling.<\/p>\n<p><strong>Restauranter.<\/strong> Enhver anstendig restaurant p\u00e5 Tenerife vil ha et utvalg av lokale viner. I nord har de fleste stedene et stort utvalg av Tacoronte-Acentejo- og Orotava-viner. I s\u00f8r kan utvalget helle mer mot Abona. Sp\u00f8r etter \u201cvino de la tierra\u201d eller \u201cvino canario\u201d, s\u00e5 vil servit\u00f8ren vise deg til den lokale avdelingen.<\/p>\n<p><strong>Vinbutikker.<\/strong> Det finnes spesialforretninger for vin i Santa Cruz, Puerto de la Cruz og La Laguna, i tillegg til Casa del Vino. De er de beste stedene \u00e5 kj\u00f8pe med seg flasker hjem.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_tasting_events\"><\/span>Vinsmaking p\u00e5 Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Hvis du planlegger bes\u00f8ket ditt riktig, har Tenerife flere vinarrangementer det er verdt \u00e5 planlegge rundt:<\/p>\n<p><strong>Saborea Tenerife.<\/strong> En \u00e5rlig gastronomifestival med viner fra Tenerife og lokal mat.<\/p>\n<p><strong>Gastrocanarias.<\/strong> Et st\u00f8rre regionalt mat- og vinarrangement, vanligvis p\u00e5 v\u00e5ren.<\/p>\n<p><strong>DO-arrangementer.<\/strong> Hver av de fem DO-ene arrangerer vinsmakingsarrangementer i l\u00f8pet av \u00e5ret, ofte i hovedkvarteret til reguleringsr\u00e5det (consejo regulador).<\/p>\n<p><strong>H\u00f8stsesongen (august til oktober).<\/strong> Noen bodegaer \u00e5pner d\u00f8rene for innh\u00f8stingsturisme, der bes\u00f8kende kan hjelpe til med \u00e5 plukke druer og l\u00e6re mer om vinfremstillingsprosessen. Sp\u00f8r p\u00e5 turistkontoret eller direkte p\u00e5 de enkelte ving\u00e5rdene.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_exploring_Tenerife_wine\"><\/span>Tips for \u00e5 utforske vinen p\u00e5 Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11240 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg\" alt=\"Tips til bes\u00f8kende p\u00e5 Tenerife om vinsmaking\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><strong>Lei en bil.<\/strong> De fleste ving\u00e5rder og guachinches ligger i landlige omr\u00e5der med begrenset offentlig transport. En bil gir deg fleksibilitet og tilgang til avsidesliggende steder. Ikke drikk og kj\u00f8r: Spanske alkoholgrenser er strenge. Spytt p\u00e5 smakspr\u00f8ver eller ha en utpekt sj\u00e5f\u00f8r.<\/p>\n<p><strong>Bestill p\u00e5 forh\u00e5nd for ving\u00e5rder.<\/strong> De fleste sm\u00e5 produsenter har ikke \u00e5pent for drop-ins. Ring eller send en e-post p\u00e5 forh\u00e5nd. Unntaket er Casa del Vino, der kan du bare dukke opp i \u00e5pningstiden.<\/p>\n<p><strong>Kj\u00f8p ved kilden.<\/strong> Viner kj\u00f8pt direkte fra ving\u00e5rden er betydelig billigere enn p\u00e5 restauranter eller i butikker, og du f\u00e5r velge akkurat hva du vil ha.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00f8v de vulkanske hvite.<\/strong> Hvis du er vant til hvite viner fra det spanske fastlandet, er Tenerifes Listan Blanco og Malvasia noe helt annet. Vulkansk jordsmonn gir dem en utpreget mineralitet. Begynn der.<\/p>\n<p><strong>Ikke overse de r\u00f8de.<\/strong> Tenerife er ikke f\u00f8rst og fremst et r\u00f8dvinsomr\u00e5de, men Listan Negro, Baboso Negro og de bedre r\u00f8dvinene fra Orotava er virkelig interessante viner.<\/p>\n<p><strong>Kombiner med lokal mat.<\/strong> Viner fra Tenerife er laget for \u00e5 passe til kanarisk mat. Kombiner spr\u00f8 hvite viner med sj\u00f8mat og papas con mojo. Listan Negro passer til grillet kj\u00f8tt eller kanin. Spar Malvasiaen til desserten.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Is_Tenerife_wine_any_good\"><\/span>Er vinen fra Tenerife god?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kort sagt: Ja, i \u00f8kende grad. Tenerife kommer aldri til \u00e5 n\u00e5 Rioja eller Ribera del Duero i volum eller internasjonal ber\u00f8mmelse, men kvaliteten hos de bedre produsentene har \u00f8kt enormt siden 1990-tallet, og vinkritikere fra Jancis Robinson til Wine Enthusiast har lagt merke til det. Kombinasjonen av vulkansk jordsmonn, gamle, upodede vinstokker, uvanlige druesorter og h\u00f8ytliggende vinmarker gir viner fra Tenerife en karakter som ikke kan kopieres andre steder.<\/p>\n<p>Hvis du er nysgjerrig og p\u00e5 utkikk etter noe annerledes, er \u00f8ya et godt sted. Bare v\u00e6r villig til \u00e5 pr\u00f8ve druer du aldri har h\u00f8rt om f\u00f8r.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\"><\/span>Utforsk Tenerife med CanaryVIP<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>CanaryVIP kj\u00f8rer ikke egne vinturer, men v\u00e5r <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife\/guided-tours\/bus-tours\/\"><strong>guidede bussturer nord p\u00e5 Tenerife<\/strong><\/a> passerer gjennom flere av de viktigste vinregionene, blant annet Tacoronte-Acentejo og Orotava-dalen. Kombinert med et bes\u00f8k til <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/the-streets-of-la-orotava-walk-through-history\/\"><strong>La Orotava<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/exploring-la-laguna-tenerife\/\"><strong>La Laguna<\/strong><\/a>, og de nordlige byene, er det en god m\u00e5te \u00e5 f\u00e5 en f\u00f8lelse av vinlandet p\u00e5, selv om du ikke smaker.<\/p>\n<p>For \u00e5 f\u00e5 den fulle vinopplevelsen, kan du leie en bil og dra til <strong>Casa del Vino<\/strong> i El Sauzal, og utforsk deretter guachinches rundt Tacoronte og La Orotava. Se v\u00e5r <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/markets-in-tenerife\/\"><strong>markeder og lokal matguide<\/strong><\/a> for mer om \u00e5 spise som en lokal.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/tenerife\/\">Bla gjennom alle utflukter p\u00e5 Tenerife<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenerife wine: a guide to the island&#8217;s vineyards, grapes, and where to taste Tenerife has been making wine for over 500 years. What most visitors don&#8217;t know is that the island has five official wine denominations (DOs), around 30 commercial grape varieties including some that exist almost nowhere else in the world, and a growing&#8230;<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":11251,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[77],"tags":[],"class_list":["post-11179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unique-experiences-and-adventures"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11179"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17125,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179\/revisions\/17125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}