{"id":11179,"date":"2024-04-26T03:07:26","date_gmt":"2024-04-26T02:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/canaryvip.com\/?p=11179"},"modified":"2026-04-10T23:55:31","modified_gmt":"2026-04-10T22:55:31","slug":"tenerife-wine-museum-with-local-flavors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/","title":{"rendered":"Il vino di Tenerife: una guida ai vigneti, alle uve e ai luoghi di degustazione dell'isola"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11242 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg\" alt=\"Tenerife vino vigneti suolo vulcanico\" width=\"800\" height=\"534\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-18x12.jpg 18w, 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width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\" >Il vino di Tenerife: una guida ai vigneti, alle uve e ai luoghi di degustazione dell'isola<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#A_short_history_of_Tenerife_wine\" >Breve storia del vino di Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_five_DOs_of_Tenerife\" >Le cinque DO di Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_grapes_of_Tenerife\" >L'uva di Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\" >Casa del Vino: il museo ufficiale del vino di Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\" >Guachinches: il modo pi\u00f9 economico e autentico di bere vino di Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Where_else_to_taste_Tenerife_wine\" >Dove degustare il vino di Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_tasting_events\" >Eventi di degustazione di vini a Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tips_for_exploring_Tenerife_wine\" >Consigli per esplorare il vino di Tenerife<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Is_Tenerife_wine_any_good\" >Il vino di Tenerife \u00e8 buono?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\" >Esplora Tenerife con CanaryVIP<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\"><\/span>Il vino di Tenerife: una guida ai vigneti, alle uve e ai luoghi di degustazione dell'isola<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tenerife produce vino da oltre 500 anni. Ci\u00f2 che la maggior parte dei visitatori non sa \u00e8 che l'isola ha cinque denominazioni vinicole ufficiali (DO), circa 30 variet\u00e0 di uve commerciali, tra cui alcune che non esistono in nessun'altra parte del mondo, e una crescente reputazione tra gli scrittori di vino seri per la produzione di alcuni dei vini vulcanici pi\u00f9 interessanti della Spagna.<\/p>\n<p>Questa guida illustra le regioni vinicole di Tenerife, le principali uve da ricercare, i luoghi dove degustare il vino sull'isola (compreso il museo ufficiale del vino) e cosa sono i guachinches (il modo pi\u00f9 economico e autentico di bere il vino di Tenerife).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_short_history_of_Tenerife_wine\"><\/span>Breve storia del vino di Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11243 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg\" alt=\"Tenerife vino storia vigneti\" width=\"800\" height=\"457\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-18x10.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1536x878.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-600x343.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897.jpg 1890w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Il vino \u00e8 stato prodotto a Tenerife sin dall'arrivo dei coloni spagnoli alla fine del XV secolo. Nel XVI e XVII secolo, il vino delle Canarie (soprattutto Malvasia dolce) era famoso in tutta Europa. Shakespeare lo citava ripetutamente. Veniva spedito in Inghilterra, nelle Americhe e nel resto della Spagna ed era considerato uno dei migliori vini dolci del mondo.<\/p>\n<p>Poi la situazione \u00e8 crollata. Dal 1840 in poi i vigneti di Tenerife sono diminuiti per oltre un secolo a causa del fallimento delle rotte di esportazione, della muffa e del cambiamento dei gusti. L'industria si \u00e8 ripresa seriamente solo negli anni '90, quando sono state create le cinque DO e una nuova generazione di viticoltori ha iniziato a puntare sulla qualit\u00e0 piuttosto che sulla quantit\u00e0.<\/p>\n<p>Oggi Tenerife possiede circa 2.565 ettari di vigneti a DO, pi\u00f9 altri 628 ettari al di fuori delle zone a DO. Si tratta di un'industria piccola per gli standard della Spagna continentale, ma sempre pi\u00f9 riconosciuta a livello internazionale per l'unicit\u00e0 del suo terroir vulcanico e dei suoi vecchi vitigni non innestati (le Isole Canarie sono sfuggite alla fillossera che ha distrutto la maggior parte dei vigneti europei nel XIX secolo).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_five_DOs_of_Tenerife\"><\/span>Le cinque DO di Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11241 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg\" alt=\"Regioni vinicole di Tenerife denominazioni DO\" width=\"800\" height=\"638\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-1024x817.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-15x12.jpg 15w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451.jpg 1354w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-600x479.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Tenerife ha cinque Denominazioni di Origine (DO), pi\u00f9 la DOP regionale Islas Canarias che copre tutte e sette le isole Canarie. Ogni DO di Tenerife ha un carattere proprio basato sull'altitudine, sul clima e sul terreno.<\/p>\n<p><strong>DO Tacoronte-Acentejo.<\/strong> \u00c8 la prima DO delle Isole Canarie, riconosciuta nel 1992. Si trova sulla costa nord e comprende Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Ursula e diversi altri comuni. \u00c8 la zona vitivinicola pi\u00f9 densa dell'arcipelago. \u00c8 conosciuta soprattutto per i vini rossi da uve List\u00e1n Negro e Negramoll. I vigneti sono piantati in terrazze su pendii esposti a nord con terreni ricchi di argilla. \u00c8 la pi\u00f9 grande delle cinque DO.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de la Orotava.<\/strong> Riconosciuto nel 1995, copre la Valle della Orotava, sulla costa settentrionale. La caratteristica unica \u00e8 il cord\u00f3n trenzado, un sistema tradizionale di allevamento della vite in cui le viti sono intrecciate in cordoni orizzontali che possono estendersi fino a 15 metri. Non si vede in nessun'altra parte del mondo. Produce eleganti bianchi e rossi da List\u00e1n Blanco, List\u00e1n Negro e altre variet\u00e0 autoctone.<\/p>\n<p><strong>DO Ycoden-Daute-Isora.<\/strong> Riconosciuta nel 1994, copre la zona nord-occidentale di Tenerife, tra cui Icod de los Vinos (s\u00ec, la citt\u00e0 dell'albero del drago \u00e8 anche terra di vini), Garachico, Los Silos e Guia de Isora. Famosa per i vini bianchi aromatici, in particolare quelli ottenuti dalla Malvasia Aromatica. Le viti crescono su ceneri vulcaniche e calanchi con appezzamenti ripidi e lavorati a mano.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de Guimar.<\/strong> Riconosciuto nel 1996, sulla costa orientale. I vigneti vanno dal livello del mare fino a 1.780 metri di altitudine, il che li rende tra i pi\u00f9 alti d'Europa. I bianchi rappresentano circa 80% della produzione. I vini sono noti per la loro acidit\u00e0 equilibrata e il carattere minerale.<\/p>\n<p><strong>DO Abona.<\/strong> Riconosciuto nel 1996, copre il sud dell'isola, tra cui Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel e Granadilla. I vigneti vanno dal livello del mare fino a circa 1.700 metri. L'alta quota \u00e8 essenziale perch\u00e9 la pianura meridionale \u00e8 troppo calda e soleggiata per produrre vino di qualit\u00e0. Produce bianchi corposi, rossi e rosati.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_grapes_of_Tenerife\"><\/span>L'uva di Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11238 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg\" alt=\"Tenerife vino uva Listan Malvasia\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>A Tenerife si coltivano circa 82 variet\u00e0 di uva riconosciute, di cui circa 30 sono in produzione commerciale. Molte di queste variet\u00e0 non esistono in nessun'altra parte del mondo perch\u00e9 il pidocchio della fillossera non ha mai raggiunto le Isole Canarie, quindi le viti qui non sono innestate e conservano materiale genetico che \u00e8 andato perso nella maggior parte dell'Europa.<\/p>\n<p>I due pi\u00f9 importanti per volume sono:<\/p>\n<p><strong>Listan Blanco<\/strong> (conosciuto come Palomino nella Spagna continentale, dove viene utilizzato per lo sherry). A Tenerife produce vini bianchi freschi e minerali, con una buona acidit\u00e0. \u00c8 la variet\u00e0 bianca pi\u00f9 coltivata.<\/p>\n<p><strong>Listan Negro.<\/strong> L'uva rossa dominante. Produce rossi di medio corpo, aromatici, con frutti rossi e mineralit\u00e0 vulcanica. Insieme, il Listan Blanco e il Listan Negro rappresentano circa 85% degli impianti di Tenerife.<\/p>\n<p>Oltre a questi, il materiale interessante comprende:<\/p>\n<p><strong>Malvasia Aromatica.<\/strong> La storica uva \u201cCanary sack\u201d che ha prodotto il vino preferito di Shakespeare. Oggi viene utilizzata per bianchi secchi e dolci con intensi aromi floreali e di frutta tropicale. I migliori esempi provengono da Ycoden-Daute-Isora.<\/p>\n<p><strong>Negramoll.<\/strong> Un'uva rossa autoctona che produce rossi pi\u00f9 leggeri e aromatici. Conosciuta come Tinta Negra Mole a Madeira.<\/p>\n<p><strong>Baboso Negro.<\/strong> Variet\u00e0 rossa dal colore intenso e tannico, sempre pi\u00f9 utilizzata per rossi di grande invecchiamento.<\/p>\n<p><strong>Vijariego (Blanco e Negro).<\/strong> Variet\u00e0 autoctone che producono vini strutturati e minerali.<\/p>\n<p><strong>Marmajuelo<\/strong> e <strong>Gual.<\/strong> Variet\u00e0 bianche aromatiche apprezzate dai piccoli produttori per bianchi complessi e degni di essere invecchiati.<\/p>\n<p><strong>Moscatel.<\/strong> Utilizzato per vini dolci, di solito con vendemmia tardiva.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\"><\/span>Casa del Vino: il museo ufficiale del vino di Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11239 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg\" alt=\"Casa del Vino El Sauzal Museo del vino di Tenerife\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Se volete conoscere il vino di Tenerife in un unico posto, andate su <strong>Casa del Vino<\/strong> a El Sauzal. \u00c8 il museo ufficiale del vino di Tenerife, di propriet\u00e0 del Cabildo (consiglio dell'isola) e gestito dalla Fundacion Tenerife Rural. Si trova in una hacienda canaria restaurata del XVII secolo, con vista sulla Valle della Orotava e sul Monte Teide.<\/p>\n<p>All'interno si trovano il Museo della Vite e del Vino dell'Isola, un museo del miele, un centro di interpretazione dell'agrobiodiversit\u00e0, una cappella (San Simon) e un torchio tradizionale nel cortile centrale. La sala di degustazione offre vini di tutte e cinque le DO di Tenerife e della DOP Islas Canarias e dispone regolarmente di oltre 100 vini canari diversi. Le degustazioni si pagano a parte e sono accompagnate da prodotti locali come formaggio, miele e mojos.<\/p>\n<p>C'\u00e8 anche un ristorante (Hierbabuena Taberna Moderna) con una terrazza che si affaccia sul Teide. Cibo decente, non economico ma non ridicolo.<\/p>\n<p><strong>Info pratiche sulla Casa del Vino:<\/strong><br \/>\n- Indirizzo: C\/ San Simon 49, 38360 El Sauzal<br \/>\n- Orari: Da marted\u00ec a sabato dalle 10:00 alle 20:00. Domenica e festivi dalle 10:00 alle 18:00. Chiuso il luned\u00ec.<br \/>\n- Ingresso al museo: gratuito<br \/>\n- Degustazioni: a pagamento, varia in base al numero di vini<br \/>\n- Parcheggio: gratuito, in loco<br \/>\n- Telefono: +34 922 57 25 35<\/p>\n<p>Facilmente raggiungibile dall'autostrada TF-5, a circa 30 minuti da Santa Cruz e 20 minuti da Puerto de la Cruz.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\"><\/span>Guachinches: il modo pi\u00f9 economico e autentico di bere vino di Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11237 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg\" alt=\"Guachinche Tenerife cibo tradizionale vino\" width=\"800\" height=\"531\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-600x398.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316.jpg 1627w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Il guachinche \u00e8 un piccolo locale informale a conduzione familiare dove i contadini vendono il proprio vino della casa insieme a semplici piatti della cucina canaria. Esistono solo a Tenerife (non nelle altre isole Canarie) e sono un concetto legale con delle regole: un guachinche pu\u00f2 aprire solo per un periodo limitato ogni anno (tradizionalmente pochi mesi), pu\u00f2 vendere solo il vino della famiglia dell'ultima vendemmia e pu\u00f2 servire solo un breve menu di piatti base.<\/p>\n<p>In pratica questo significa: da 8 a 15 euro a persona per un pasto abbondante con vino, in un ambiente che spesso \u00e8 il garage, il giardino o il retro di una casa colonica. L'atmosfera \u00e8 assolutamente senza pretese. Il vino \u00e8 giovane, non filtrato, a volte un po' ruvido e quasi sempre interessante. Il cibo \u00e8 classico: papas arrugadas con mojo, garbanzas (stufato di ceci), maiale alla griglia, coniglio, formaggio locale.<\/p>\n<p>I ghiottoni si concentrano a nord, in particolare intorno a <strong>Tacoronte, El Sauzal, La Orotava, Santa Ursula e La Matanza<\/strong>. Di solito non fanno pubblicit\u00e0 e aprono e chiudono in base a quanto vino \u00e8 rimasto alla famiglia. Il modo migliore per trovarli \u00e8 chiedere alla gente del posto o cercare i cartelli scritti a mano sulle strade rurali che dicono \u201chay guachinche\u201d (c'\u00e8 un guachinche). Esistono anche app e siti web che segnalano quali sono i guachinche attualmente aperti.<\/p>\n<p>Alcuni ristoranti sono diventati pi\u00f9 formali e operano tutto l'anno come normali ristoranti. Questi sono tecnicamente pi\u00f9 vicini alle casas de comida (case di ristorazione), ma servono lo stesso cibo tradizionale e il proprio vino.<\/p>\n<p>Se volete vivere l'esperienza pi\u00f9 autentica del vino di Tenerife, saltate i musei del vino e andate in un guachinche.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_else_to_taste_Tenerife_wine\"><\/span>Dove degustare il vino di Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Cantine individuali (bodegas).<\/strong> Molti piccoli produttori offrono visite e degustazioni su appuntamento. Tra i nomi pi\u00f9 noti, Bodegas Monje (Tacoronte-Acentejo), Suertes del Marques (Valle de la Orotava), Vinatigo (Ycoden-Daute-Isora) e Tajinaste (Valle de la Orotava). La maggior parte delle degustazioni \u00e8 a pagamento e richiede una prenotazione anticipata.<\/p>\n<p><strong>Ristoranti.<\/strong> Qualsiasi ristorante decente a Tenerife avr\u00e0 una selezione di vini locali. Nel nord, la maggior parte dei locali ha un'ampia scelta di vini Tacoronte-Acentejo e Orotava. A sud, la selezione pu\u00f2 essere pi\u00f9 orientata verso l'Abona. Chiedete \u201cvino de la tierra\u201d o \u201cvino canario\u201d e il cameriere vi indicher\u00e0 la sezione locale.<\/p>\n<p><strong>Enoteche.<\/strong> Esistono enoteche specializzate a Santa Cruz, Puerto de la Cruz e La Laguna, oltre alla Casa del Vino. Sono i posti migliori per acquistare bottiglie da portare a casa.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_tasting_events\"><\/span>Eventi di degustazione di vini a Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Se si sceglie il momento giusto per visitarla, Tenerife offre numerosi eventi enologici che vale la pena di programmare:<\/p>\n<p><strong>Saborea Tenerife.<\/strong> Un festival gastronomico annuale che presenta i vini di Tenerife insieme ai cibi locali.<\/p>\n<p><strong>Gastrocanarias.<\/strong> Un grande evento enogastronomico regionale, di solito in primavera.<\/p>\n<p><strong>Eventi DO.<\/strong> Ciascuna delle cinque DO organizza eventi di degustazione durante l'anno, spesso presso la sede del Consejo regulador.<\/p>\n<p><strong>Stagione del raccolto (da agosto a ottobre).<\/strong> Alcune cantine aprono le loro porte per il turismo della vendemmia, dove i visitatori possono aiutare a raccogliere l'uva e conoscere il processo di vinificazione. Chiedete all'ufficio turistico o direttamente alle singole cantine.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_exploring_Tenerife_wine\"><\/span>Consigli per esplorare il vino di Tenerife<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11240 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg\" alt=\"Consigli per la degustazione dei vini di Tenerife\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><strong>Noleggiare un'auto.<\/strong> La maggior parte delle aziende vinicole e delle pescherie si trova in zone rurali con trasporti pubblici limitati. Un'auto vi offre flessibilit\u00e0 e accesso a luoghi remoti. Non bevete e guidate: I limiti alcolici spagnoli sono severi. Sputate durante le degustazioni o fatevi accompagnare da un autista designato.<\/p>\n<p><strong>Prenotate in anticipo per le cantine.<\/strong> La maggior parte dei piccoli produttori non \u00e8 aperta alle visite. \u00c8 necessario chiamare o inviare un'e-mail in anticipo. La Casa del Vino fa eccezione: potete presentarvi durante l'orario di apertura.<\/p>\n<p><strong>Acquistate alla fonte.<\/strong> I vini acquistati direttamente dalla cantina sono molto pi\u00f9 economici rispetto a quelli dei ristoranti o dei negozi e si pu\u00f2 scegliere esattamente ci\u00f2 che si desidera.<\/p>\n<p><strong>Provate i bianchi vulcanici.<\/strong> Se siete abituati ai bianchi della Spagna continentale, il Listan Blanco e la Malvasia di Tenerife sono qualcosa di diverso. Il terreno vulcanico conferisce loro una spiccata mineralit\u00e0. Iniziate da l\u00ec.<\/p>\n<p><strong>Non ignorare i rossi.<\/strong> Tenerife non \u00e8 principalmente una regione di vini rossi, ma il Listan Negro, il Baboso Negro e i migliori rossi di Orotava sono vini davvero interessanti.<\/p>\n<p><strong>Abbinare a cibi locali.<\/strong> I vini di Tenerife sono stati creati per accompagnare il cibo delle Canarie. Abbinate i bianchi frizzanti ai frutti di mare e alle papas con mojo. Abbinate il Listan Negro con carni alla griglia o coniglio. Conservate la Malvasia per il dessert.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Is_Tenerife_wine_any_good\"><\/span>Il vino di Tenerife \u00e8 buono?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Risposta breve: s\u00ec, sempre di pi\u00f9. Tenerife non sar\u00e0 mai come Rioja o Ribera del Duero in termini di volume o fama internazionale, ma la qualit\u00e0 dei migliori produttori \u00e8 migliorata notevolmente dagli anni '90 e i critici enologici, da Jancis Robinson a Wine Enthusiast, ne hanno preso atto. La combinazione di terreni vulcanici, vecchie viti non innestate, variet\u00e0 d'uva insolite e vigneti ad alta quota conferisce ai vini di Tenerife un carattere che non si pu\u00f2 replicare altrove.<\/p>\n<p>Se siete curiosi e cercate qualcosa di diverso, l'isola \u00e8 in grado di offrirvi qualcosa. Basta essere disposti a provare uve di cui non si \u00e8 mai sentito parlare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\"><\/span>Esplora Tenerife con CanaryVIP<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>CanaryVIP non effettua tour enologici dedicati, ma i nostri <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife\/guided-tours\/bus-tours\/\"><strong>visite guidate in autobus a Tenerife nord<\/strong><\/a> attraversano alcune delle principali regioni vinicole, tra cui Tacoronte-Acentejo e la Valle della Orotava. In combinazione con una visita a <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/the-streets-of-la-orotava-walk-through-history\/\"><strong>La Orotava<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/exploring-la-laguna-tenerife\/\"><strong>La Laguna<\/strong><\/a>, e le citt\u00e0 del nord, \u00e8 un buon modo per farsi un'idea del paese del vino anche se non si fanno degustazioni.<\/p>\n<p>Per vivere appieno l'esperienza del vino, noleggiate un'auto e andate a <strong>Casa del Vino<\/strong> a El Sauzal, per poi esplorare le zone di Tacoronte e La Orotava. Vedere il nostro <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/markets-in-tenerife\/\"><strong>guida ai mercati e al cibo locale<\/strong><\/a> per saperne di pi\u00f9 su come mangiare come un locale.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/it\/tenerife\/\">Sfoglia tutti i prodotti in escursioni a Tenerife<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenerife wine: a guide to the island&#8217;s vineyards, grapes, and where to taste Tenerife has been making wine for over 500 years. 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