{"id":9602,"date":"2024-02-15T00:19:15","date_gmt":"2024-02-15T00:19:15","guid":{"rendered":"https:\/\/canaryvip.com\/?p=9602"},"modified":"2026-04-14T00:53:17","modified_gmt":"2026-04-13T23:53:17","slug":"canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/","title":{"rendered":"Kanaari k\u00f6\u00f6k: 20 t\u00fc\u00fcpilist rooga, mida peate Tenerifel proovima"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17176\" style=\"font-size: 16px; font-weight: 400; letter-spacing: 0em;\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/foodtenerife.webp\" alt=\"Kanaari k\u00f6\u00f6k: 20 t\u00fc\u00fcpilist rooga, mida peate Tenerifel proovima\" width=\"1376\" height=\"768\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/foodtenerife.webp 1376w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/foodtenerife-300x167.webp 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/foodtenerife-1024x572.webp 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/foodtenerife-18x10.webp 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/foodtenerife-600x335.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1376px) 100vw, 1376px\" \/><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sisukord<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Sisukorra vaheldumine\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Canarian_cuisine_20_typical_dishes_you_must_try_in_Tenerife\" >Kanaari k\u00f6\u00f6k: 20 t\u00fc\u00fcpilist rooga, mida peate Tenerifel proovima<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Papas_arrugadas_con_mojo_the_signature_dish_of_Canarian_cuisine\" >Papas arrugadas con mojo: Kanaari k\u00f6\u00f6gi tunnusroog<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Gofio_the_ancient_Canarian_flour\" >Gofio: iidne Kanaari jahu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Sancocho_canario_the_traditional_fish_stew\" >Sancocho canario: traditsiooniline kalahautis<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Ropa_vieja_canaria_the_leftovers_dish_that_became_a_classic\" >Ropa vieja canaria: \u00fclej\u00e4\u00e4nu roog, millest sai klassika<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Puchero_canario_the_Canarian_hot_pot\" >Puchero canario: kanaarlaste kuum pott<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Escaldon_de_gofio_the_Canarian_soup_youve_never_heard_of\" >Escald\u00f3n de gofio: kanaarlaste supp, millest te pole kunagi kuulnudki<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Seafood_and_fish_what_to_order_in_Tenerife\" >Mereannid ja kala: mida tellida Tenerifel?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Conejo_en_salmorejo_Canarian_rabbit_stew\" >Conejo en salmorejo: Kanaari k\u00fc\u00fclikupraad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Carne_de_cabra_slow-cooked_goat\" >Carne de cabra: aeglaselt k\u00fcpsetatud kitse liha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Carne_fiesta_the_marinated_pork_of_Canarian_celebrations\" >Carne fiesta: Kanaari pidustuste marineeritud sealiha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Queso_asado_and_Canarian_cheeses\" >Queso asado ja kanaari juustud<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Canarian_desserts_and_sweets\" >Kanaari magustoidud ja maiustused<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Canarian_fruits_tropical_bounty\" >Kanaari puuviljad: troopiline bounty<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Canarian_drinks_wine_rum_and_barraquito\" >Kanaari joogid: vein, rumm ja barraquito<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Where_to_eat_real_Canarian_food_in_Tenerife\" >Kus s\u00fc\u00fca t\u00f5elist kanaari toitu Tenerifel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Canarian_food_FAQ\" >Kanaari toit KKK<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/canarian-cuisine-tenerife-flavors-you-must-try\/#Taste_Canarian_cuisine_with_CanaryVIP\" >Maitske kanaari k\u00f6\u00f6ki koos CanaryVIP-ga<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Canarian_cuisine_20_typical_dishes_you_must_try_in_Tenerife\"><\/span>Kanaari k\u00f6\u00f6k: 20 t\u00fc\u00fcpilist rooga, mida peate Tenerifel proovima<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Kanaari toit ei ole Hispaania toit. See on omaette k\u00f6\u00f6k, millel on oma koostisosad, tehnikad ja identiteet, mida kujundab saare asukoht kolme kontinendi ristumiskohas: Euroopa (Hispaania), Aafrika (Maroko) ja Ameerika (Kuubalt ja Venezuelast naasnud \u201cindiaanlased\u201d t\u00f5id kaasa koostisosad ja tehnikad). Tulemuseks on lihtne, s\u00fcdamlik ja s\u00fcgavalt kohalik toit, mida peaaegu keegi v\u00e4ljaspool saari ei ole proovinud.<\/p>\n<p>See juhend h\u00f5lmab 20 k\u00f5ige olulisemat Tenerife traditsioonilist rooga, alates kuulsatest papas arrugadas'idest kuni v\u00e4hemtuntud erip\u00e4radeni nagu escald\u00f3n de gofio ja bienmesabe. Lisaks kala, puuviljad, juustud, joogid ja see, kus saab s\u00fc\u00fca t\u00f5elist kala (vihje: mitte kuurorthotellides).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Papas_arrugadas_con_mojo_the_signature_dish_of_Canarian_cuisine\"><\/span>Papas arrugadas con mojo: Kanaari k\u00f6\u00f6gi tunnusroog<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-17175\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/papasconmojocanaryvip.webp\" alt=\"Papas Arrugadas con Mojo\" width=\"700\" height=\"391\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/papasconmojocanaryvip.webp 1376w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/papasconmojocanaryvip-300x167.webp 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/papasconmojocanaryvip-1024x572.webp 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/papasconmojocanaryvip-18x10.webp 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/papasconmojocanaryvip-600x335.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Papas arrugadas (\u201ckortsus kartulid\u201d) on Kanaari saarte tunnusroog. V\u00e4ikseid kohalikke kartulisorte (tavaliselt kohalikke \u201cpapa negra\u201d, \u201cpapa bonita\u201d v\u00f5i \u201cpapa de color\u201d) keedetakse tugevalt soolaga maitsestatud vees, kuni koor on kortsus ja sellel tekib \u00f5huke meresoolakoorik. Neid serveeritakse koorimata, koos mojo-kastmega.<\/p>\n<p>Kartulisordid on p\u00e4rit Kanaari saartelt ja kaitstud p\u00e4ritolunimetusega (Papas Antiguas de Canarias DOP). Need sordid toodi L\u00f5una-Ameerikast 16. sajandil, enne kui kartul j\u00f5udis Mandri-Euroopasse, mist\u00f5ttu on Kanaari kartul \u00fcks vanimaid kartulisorte Euroopas.<\/p>\n<p><strong>Kaks olulist mojo-kastet:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mojo rojo (punane mojo).<\/strong> Valmistatakse punase pipra, k\u00fc\u00fcslaugu, k\u00f6\u00f6mne, paprika, oliivi\u00f5li, \u00e4\u00e4dika ja m\u00f5nikord t\u0161illiga (mojo pic\u00f3n). Rikkalik, soe, kergelt v\u00fcrtsikas. Serveeritakse traditsiooniliselt liharoogade ja kartuliga.<\/p>\n<p><strong>Mojo verde (roheline mojo).<\/strong> Valmistatakse koriandri (koriandri) v\u00f5i peterselli, k\u00fc\u00fcslaugu, k\u00f6\u00f6mne, oliivi\u00f5li ja \u00e4\u00e4dikaga. V\u00e4rskem ja kergem. Traditsiooniliselt serveeritakse kala ja kartuliga.<\/p>\n<p>Papas arrugadas't leiate igast Kanaari restoranist, alates k\u00f5ige tagasihoidlikumast guachinche'ist kuni Michelini t\u00e4rniga tunnustatud asutusteni. Parimatel on paks soolakoorik ja mojo on alati kohapeal valmistatud.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gofio_the_ancient_Canarian_flour\"><\/span>Gofio: iidne Kanaari jahu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17171\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gofiocanario.webp\" alt=\"Gofio: iidne Kanaari jahu\" width=\"700\" height=\"466\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gofiocanario.webp 700w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gofiocanario-300x200.webp 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gofiocanario-18x12.webp 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gofiocanario-600x399.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Gofio on r\u00f6stitud teraviljajahu ja see on Kanaari saarte vanim s\u00e4ilinud toidutraditsioon. Guan\u0161id (hispaania-eelsed Tenerife p\u00f5liselanikud) s\u00f5id gofio't p\u00f5hitoiduks, jahvatades r\u00f6stitud otra ja muid teravilju kiviveskitega. Traditsioon j\u00e4tkub t\u00e4nap\u00e4eval peaaegu sama meetodiga, lihtsalt t\u00f6\u00f6stuslikuks muudetud.<\/p>\n<p>Kaasaegne gofio on tavaliselt valmistatud r\u00f6stitud nisust, millost (maisist) v\u00f5i nende segust. Seda m\u00fc\u00fcakse igas Kanaari saarte supermarketis ja sellel on kaitstud geograafilise t\u00e4hise (IGP) staatus.<\/p>\n<p><strong>Kuidas gofio s\u00fc\u00fcakse:<\/strong><br \/>\n- segatud sooja piimaga hommikus\u00f6\u00f6giks (populaarne lastele)<br \/>\n- S\u00f5tkutakse vee, \u00f5li ja soolaga \u201cgofio amasado\u201d, mida s\u00fc\u00fcakse juustu v\u00f5i sancochoga.<br \/>\n- Segatakse kuuma puljongiga, et valmistada \u201cescald\u00f3n\u201d (vt allpool).<br \/>\n- Sisaldatakse magustoitudesse nagu bienmesabe ja frangollo.<br \/>\n- Lisatakse suppidele ja hautistele paksendajana.<br \/>\n- Segatakse meega, et valmistada \u201crapadura\u201d, traditsiooniline magus maiustus.<\/p>\n<p>Gofio on v\u00e4ga toitev, rikas kiudainete, s\u00fcsivesikute, raua ja B-vitamiinide poolest. See oli sajandeid Kanaari v\u00e4ljar\u00e4ndajate elluj\u00e4\u00e4mistoit ja on endiselt Kanaari identiteedi s\u00fcmboliks. Kui keegi \u00fctleb teile: \u201che creci\u00f3 a base de gofio\u201d (\u201cta kasvas \u00fcles gofio peal\u201d), siis t\u00e4hendab see, et isik on t\u00f5eline kanaarlane.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sancocho_canario_the_traditional_fish_stew\"><\/span>Sancocho canario: traditsiooniline kalahautis<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sancocho on k\u00f5ige traditsioonilisem kanaari kalaroog, mida serveeritakse usuliste p\u00fchade (eriti lihav\u00f5ttep\u00fchade) ja perepidude ajal. See on hautis, mis p\u00f5hineb soolatud kalal (tavaliselt cherne, mis t\u00e4hendab vrakikala), mis on keedetud koos papade (kartulid) ja batatadega (bataadid), mida serveeritakse koos mojo ja gofio amasado (s\u00f5tkutud gofio-pasta) k\u00f5rvale.<\/p>\n<p>Valmistamine n\u00f5uab kannatlikkust: soolakala tuleb enne keetmist 24 tundi k\u00fclmas vees leotada, et eemaldada liigne sool. Kontrast soolase kala, magusa batata, v\u00fcrtsika mojo ja tiheda gofio vahel teeb sancocho unustamatuks.<\/p>\n<p>V\u00e4ljaspool lihav\u00f5ttep\u00fchi saab saare p\u00f5hjaosas asuvates traditsioonilistes restoranides ja gua\u0161in\u0161ides tellida sancocho't aastaringselt. \u00c4rge ajage seda segi Ladina-Ameerika sancochoga (samuti hispaaniakeelsetest riikidest, kuid teistsuguse retseptiga).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ropa_vieja_canaria_the_leftovers_dish_that_became_a_classic\"><\/span>Ropa vieja canaria: \u00fclej\u00e4\u00e4nu roog, millest sai klassika<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-17170\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ropaviejacomida.jpg\" alt=\"Ropa Vieja comida Canaria\" width=\"500\" height=\"499\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ropaviejacomida.jpg 722w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ropaviejacomida-300x300.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ropaviejacomida-150x150.jpg 150w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ropaviejacomida-12x12.jpg 12w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ropaviejacomida-600x598.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>Ropa vieja t\u00e4hendab \u201cvanu riideid\u201d, nimi tuleneb t\u00fckeldatud liha v\u00e4limusest. Traditsiooniliselt valmistati seda puchero (vt allpool) j\u00e4\u00e4kidest: keedetud liha (veiseliha, kana, sealiha) rebiti lahti ja praaditi koos sibula, k\u00fc\u00fcslaugu, punase pipra ja tomatiga. Samuti lisatakse tagasi kikerherned, mis p\u00e4rinevad algsest puchero'st.<\/p>\n<p>T\u00e4nap\u00e4eval valmistatakse ropa vieja sageli pigem nullist kui tegelikest toiduj\u00e4\u00e4kidest, kuid tulemus on sama: s\u00fcdamlik, v\u00fcrtsirikas hautis, mida serveeritakse papas arrugadas'e v\u00f5i praetud kartulitega. Tenerife p\u00f5hjaosas leidub variante, sealhulgas kaheksajalga ropa vieja (ropa vieja de pulpo), mis on \u00fcks selle roa parimaid variante.<\/p>\n<p>Ei tohi segi ajada Kuuba ropa viejaga, kus kasutatakse veiseliha ja tomatip\u00f5hist kastet. Neil kahel roogal on \u00fchine nimi ja kontseptsioon, kuid maitse on erinev.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Puchero_canario_the_Canarian_hot_pot\"><\/span>Puchero canario: kanaarlaste kuum pott<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Hispaania klassikalise cocido kanaari versioon. See on \u00fchepajatoit, mis sisaldab kikerherneid, kartulit, bataati, suvik\u00f5rvitsat, k\u00f5rvitsat, rohelisi ube, maisi, kapsast ja kolme liiki liha: veise-, sea- ja kanaliha. M\u00f5nikord lisatakse chorizo ja morcilla (verivorst).<\/p>\n<p>Serveeritakse kahes osas: k\u00f5igepealt puljong peente nuudlitega (caldo con fideos), seej\u00e4rel liha ja k\u00f6\u00f6giviljad pearoana. \u00dclej\u00e4\u00e4kidest saab j\u00e4rgmisel p\u00e4eval ropa vieja, mis on suurep\u00e4rane n\u00e4ide traditsioonilise toiduvalmistamise nulltarbimisest. Puchero korralikuks valmistamiseks kulub 3-4 tundi ja see on Kanaari saarte majapidamistes p\u00fchap\u00e4evane peretoit.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Escaldon_de_gofio_the_Canarian_soup_youve_never_heard_of\"><\/span>Escald\u00f3n de gofio: kanaarlaste supp, millest te pole kunagi kuulnudki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10322\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/GOFIO.jpg\" alt=\"Gofio traditsiooniline Kanaari jahu\" width=\"600\" height=\"367\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/GOFIO.jpg 916w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/GOFIO-300x183.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/GOFIO-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/GOFIO-600x367.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Escald\u00f3n on \u00fcks k\u00f5ige iseloomulikumaid kanaari roogasid. See on kuum kala- v\u00f5i lihapuljong, mis on segatud gofio'ga, kuni see moodustab paksu, tiheda ja maal\u00e4hedase p\u00e4hklimaitsega pasta. Pealegi lisatakse hakitud sibulat, mojo rojo ja m\u00f5nikord ka v\u00e4rsket piparm\u00fcnt.<\/p>\n<p>Traditsiooniliselt s\u00fc\u00fcakse seda lusikaga puust v\u00f5i savist kausist ja see on puhas mugavustoit: see on soojendav, t\u00e4itev ja ei ole v\u00f5rreldav millegi muuga, mida olete v\u00e4ljaspool Kanaari saari s\u00f6\u00f6nud. Tenerife p\u00f5hjaosas asuvad Guachinches pakuvad parimat escald\u00f3ni. Kui soovite proovida \u00fchte Kanaari rooga, mida enamik turiste vahele j\u00e4tab, siis see on see.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Seafood_and_fish_what_to_order_in_Tenerife\"><\/span>Mereannid ja kala: mida tellida Tenerifel?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Atlandi ookean Tenerife \u00fcmbruses on k\u00fclm (19-24 \u00b0C aastaringselt) ja t\u00e4nu t\u00f5usevale hoovusele t\u00e4is toitaineid. Tulemuseks on ebatavaline kalade mitmekesisus, millest mitmed on kohalikud erip\u00e4rad, mida v\u00e4ljaspool Kanaari saari ei leia.<\/p>\n<p><strong>Cherne (vrakikala).<\/strong> K\u00f5ige prestii\u017esem kohalik kala, kindla valge lihaga, ideaalne grillimiseks v\u00f5i sancocho'sse. Serveeritakse tavaliselt \u201ca la espalda\u201d (v\u00f5iga ja grillitud) v\u00f5i kastmes.<\/p>\n<p><strong>Vieja (papagoi-kala).<\/strong> Magusa ja \u00f5rna lihaga riffkala. Serveeritakse tavaliselt tervelt, praetud v\u00f5i grillitud, koos silmadega. Kohalike elanike lemmik. Sageli kallim kui heades restoranides pakutav merikarp, sest seda p\u00fc\u00fctakse v\u00e4ikestes kogustes.<\/p>\n<p><strong>Sama (Atlandi merikoger).<\/strong> K\u00f5va valge kala, tavaliselt grillitud v\u00f5i soolakoores k\u00fcpsetatud.<\/p>\n<p><strong>Bocinegro (tavaline dentex).<\/strong> Sarnane merikoger, v\u00e4ga hinnatud.<\/p>\n<p><strong>Medregal (merevaigu).<\/strong> Suuremad kalad, mida serveeritakse sageli praadina v\u00f5i viiludena.<\/p>\n<p><strong>Cabrilla (komeerija).<\/strong> V\u00e4ike kivikala, praetud tervelt, s\u00fc\u00fcakse k\u00e4tega.<\/p>\n<p><strong>At\u00fan (tuunikala).<\/strong> Palju Kanaari saarte vetes. Traditsiooniline valmistamisviis on \u201cat\u00fan en adobo\u201d: marineeritud paprika, k\u00fc\u00fcslaugu, pune ja \u00e4\u00e4dikaga ning seej\u00e4rel praetud.<\/p>\n<p><strong>Pulpo (kaheksajalg).<\/strong> Grillitud, salatina v\u00f5i ropa vieja de pulpo.<\/p>\n<p><strong>Caballa ja chicharro (makrell ja stauriid).<\/strong> Korralik kala, sageli grillitud v\u00f5i marineeritud. \u201cChicharrero\u201d on Santa Cruzi kohalikud elanikud, kes nimetavad end chicharro-kala j\u00e4rgi, mida oli sadamas ohtralt.<\/p>\n<p><strong>Lapas (limpeedid).<\/strong> Grillitud k\u00fc\u00fcslaugu, peterselli ja mojo verde'ga. Klassikaline eelroog ranniku\u00e4\u00e4rsetes restoranides.<\/p>\n<p>Parimad kohad, kus Tenerifel kala s\u00fc\u00fca, on kalurik\u00fclad, kus on sadamas asuvad restoranid: Las Galletas, El Pris, Los Abrigos, Punta del Hidalgo, El Puertito. Valige kala v\u00e4rskelt v\u00e4ljapanekust leti \u00e4\u00e4res ja see on grillitud tervelt.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conejo_en_salmorejo_Canarian_rabbit_stew\"><\/span>Conejo en salmorejo: Kanaari k\u00fc\u00fclikupraad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-17178\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/conejosalmorejo.webp\" alt=\"Conejo Salmorejo\" width=\"700\" height=\"391\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/conejosalmorejo.webp 1376w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/conejosalmorejo-300x167.webp 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/conejosalmorejo-1024x572.webp 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/conejosalmorejo-18x10.webp 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/conejosalmorejo-600x335.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Kanaari salmorejo, mida ei tohi segi ajada Andaluusia salmorejo'ga (C\u00f3rdoba k\u00fclm tomatisupp), on k\u00fc\u00fcslaugu, paprika, t\u00fc\u00fcmiani, loorberilehe, k\u00f6\u00f6mne, valge veini, \u00e4\u00e4dika ja oliivi\u00f5li marinaad. K\u00fc\u00fclikuliha marineeritakse \u00fcle\u00f6\u00f6 ja seej\u00e4rel k\u00fcpsetatakse aeglaselt, kuni see on pehme.<\/p>\n<p>See on traditsiooniline roog, mis p\u00e4rineb Kanaari maapiirkondade traditsioonidest, kui k\u00fc\u00fclik oli tavaline uluk. N\u00fc\u00fcd on see restoraniklassika, mida serveeritakse koos papas arrugadas'e ja mojo'ga. \u00dcks parimaid roogi, mida guachinche'is tellida.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carne_de_cabra_slow-cooked_goat\"><\/span>Carne de cabra: aeglaselt k\u00fcpsetatud kitse liha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-17177\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carnecabra.webp\" alt=\"Carne de Cabra\" width=\"700\" height=\"391\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carnecabra.webp 1376w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carnecabra-300x167.webp 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carnecabra-1024x572.webp 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carnecabra-18x10.webp 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carnecabra-600x335.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Kitseliha (carne de cabra) on Kanaari k\u00f6\u00f6gi k\u00f5ige traditsioonilisem punane liha, mis p\u00e4rineb tuhandeid aastaid tagasi Guanches'idelt, kes kodustasid kitse. T\u00e4nap\u00e4eval valmistatakse seda aeglaselt keedetud hautatud liha, mida tavaliselt marineeritakse veini, k\u00fc\u00fcslaugu, loorberi, t\u00fc\u00fcmiani ja paprikaga salmorejo-stiilis, ning seej\u00e4rel hautatakse seda tundide kaupa, kuni see laguneb.<\/p>\n<p>K\u00f5va, ulukiliha, s\u00fcgava maitsega, mitte midagi sellist nagu veise- v\u00f5i lambaliha. Levinud saare p\u00f5hjaosas, eriti maapiirkondade gua\u0161inites. Tihti serveeritakse koos papas arrugadas'ega.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carne_fiesta_the_marinated_pork_of_Canarian_celebrations\"><\/span>Carne fiesta: Kanaari pidustuste marineeritud sealiha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u201cFestivali liha\u201d s\u00f5na-s\u00f5nalt t\u00f5lgituna. Sealiha, mida marineeritakse 24 tundi paprika, k\u00fc\u00fcslaugu, pune, veini ja oliivi\u00f5liga ning seej\u00e4rel praetakse kuubikuteks. Algselt oli see roog pidude ja romer\u00edade (palver\u00e4nnakute) roog, kus tohututes pannides carne fiesta toideti kogu k\u00fcla. N\u00fc\u00fcd serveeritakse seda aastaringselt guachinches ja tapas-baarides, tavaliselt eelroa v\u00f5i baaris pakutava suupistetena.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Queso_asado_and_Canarian_cheeses\"><\/span>Queso asado ja kanaari juustud<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10327\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/00988M8MLK.jpg\" alt=\"Queso asado con mojo Kanaari grillitud juustu\" width=\"600\" height=\"450\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/00988M8MLK.jpg 1280w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/00988M8MLK-300x225.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/00988M8MLK-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/00988M8MLK-16x12.jpg 16w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/00988M8MLK-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Kanaari saartel on mitu kaitstud juustu, millest enamik on valmistatud kitsepiimast:<\/p>\n<p><strong>Queso blanco (v\u00e4rske valge juust).<\/strong> V\u00e4rske kitsejuust, mahe ja pehme. Queso asado alus.<\/p>\n<p><strong>Queso asado (grillitud juust).<\/strong> V\u00e4rske valge juustu plaat grillida, kuni v\u00e4lispind moodustab kerge kooriku. Serveeritakse kuumalt mojo rojo, mojo verde v\u00f5i palmimett (miel de palma La Gomera). \u00dcks k\u00f5ige s\u00f5ltuvusttekitavamaid eelroogasid Kanaari k\u00f6\u00f6gis.<\/p>\n<p><strong>Queso de flor (Flor de Gu\u00eda).<\/strong> Juust, mis on laapi asemel kalgendunud kardoonitaime \u00f5itega. Kaitstud p\u00e4ritolunimetusega kaitstud. Enamasti p\u00e4rit Gran Canarial, kuid saadaval ka Tenerifel.<\/p>\n<p><strong>Queso palmero.<\/strong> La Palmast p\u00e4rit k\u00f5va juust, millel on iseloomulik suitsune maitse.<\/p>\n<p><strong>Queso majorero.<\/strong> Fuerteventuralt, kaitstud p\u00e4ritolunimetusega. Soolane ja tihke.<\/p>\n<p><strong>Almogrote.<\/strong> See ei ole juust ise, vaid pasta, mis on valmistatud laagerdunud kanaari k\u00f5vast juustust, oliivi\u00f5list, k\u00fc\u00fcslaugust ja t\u0161illist. M\u00e4\u00e4rida leivale. Algselt p\u00e4rit La Gomera saarelt, kuid populaarne k\u00f5ikidel saartel.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Canarian_desserts_and_sweets\"><\/span>Kanaari magustoidud ja maiustused<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-17172\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/polvitouruguallo.webp\" alt=\"Polvito Uruguayo\" width=\"600\" height=\"328\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/polvitouruguallo.webp 1000w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/polvitouruguallo-300x164.webp 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/polvitouruguallo-18x10.webp 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/polvitouruguallo-600x328.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Bienmesabe.<\/strong> S\u00f5na otseses m\u00f5ttes \u201cmaitseb mulle h\u00e4sti\u201d. Magustoit, mis on valmistatud jahvatatud mandlitest, meest, munakollasest, sidrunikoorest ja kaneelist. Paks, rikkalik, peaaegu pasta. Serveeritakse magustoiduna v\u00f5i j\u00e4\u00e4tisega. V\u00e4ga magus. Tenerife erip\u00e4ra.<\/p>\n<p><strong>Frangollo.<\/strong> Soe puding, mis on valmistatud millo (maisijahust), piimast, suhkrust, sidrunikoorest, kaneelist, rosinatest ja mandlitest. Tekstuurilt sarnaneb tiheda riisipudingiga. Traditsiooniline talupoegade magustoit.<\/p>\n<p><strong>Quesillo.<\/strong> Kanaari flan, mis on valmistatud munade, kondenspiima, kondenspiima ja karamelliga. Tiheam ja rikkalikum kui Hispaania mandriosas valmistatud flan. Serveeritakse enamikus traditsioonilistes restoranides.<\/p>\n<p><strong>Truchas de batata.<\/strong> Maguskartuli, mandli, suhkru ja kaneeliga t\u00e4idetud k\u00fcpsetised. Praetud ja tuhksuhkruga \u00fclepuistatud. Traditsiooniline j\u00f5ulukomm, kuid saadaval aastaringselt heades pagarit\u00f6\u00f6kodades.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00edncipe Alberto.<\/strong> Icod de los Vinoses loodud \u0161okolaadi ja sarapuup\u00e4hkli magustoit. Rikkalik, kihiline, t\u00fc\u00fcpiliselt kanaari retsept, hoolimata kuninglikust nimest.<\/p>\n<p><strong>Rapadura.<\/strong> La Palma traditsiooniline maiustus, mis on valmistatud gofio, mee, mandli ja sidruniga. Tavaliselt on see v\u00e4ikese koonuse kujuline.<\/p>\n<p><strong>Polvito uruguayo.<\/strong> Kihiline magustoit dulce de leche'st, vahukoorest ja purustatud k\u00fcpsistest. P\u00e4ritolu on Uruguayst, kuid on \u00fcle v\u00f5etud Kanaari restoranide klassikaks.<\/p>\n<p><strong>Leche asada.<\/strong> K\u00fcpsetatud piimapuding, sarnaneb cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e'le, kuid on tihedam. Traditsiooniline l\u00f5petus p\u00fchap\u00e4evastele peretoitudele.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Canarian_fruits_tropical_bounty\"><\/span>Kanaari puuviljad: troopiline bounty<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tenerife kliima v\u00f5imaldab kasvatada puuvilju, mis mujal Euroopas ei kasva. K\u00f5ige tuntumad on j\u00e4rgmised:<\/p>\n<p><strong>Pl\u00e1tano de Canarias.<\/strong> Kanaari banaanil on kaitstud geograafilise t\u00e4hise staatus ning see on magusam ja v\u00e4iksem kui Kesk-Ameerika banaanid. S\u00fc\u00fcakse v\u00e4rskelt v\u00f5i kasutatakse magustoitudes. M\u00f5nikord praetakse ja serveeritakse lisandina.<\/p>\n<p><strong>Mango.<\/strong> Kasvatatakse saare p\u00f5hja- ja l\u00e4\u00e4neosas. Suurep\u00e4rase kvaliteediga, hooaeg on juulist oktoobrini.<\/p>\n<p><strong>Papaia.<\/strong> Levinud aedades ja viljapuuaedades, saadaval aastaringselt.<\/p>\n<p><strong>Guayaba (guajava).<\/strong> Tihti tehakse moosiks v\u00f5i guajava-pastaks (dulce de guayaba), mida serveeritakse juustuga.<\/p>\n<p><strong>Aguacate (avokaado).<\/strong> Kohalikult laialdaselt kasvatatud. Kasutatakse salatites ja kala k\u00f5rvale.<\/p>\n<p><strong>Tuno indio (okaspuu).<\/strong> Kaktuse viljad, mida s\u00fc\u00fcakse kooritud, magusad ja mahlased. Palju kuivades maapiirkondades.<\/p>\n<p><strong>Chirimoya (cherimoya).<\/strong> Kreemjas troopiliste puuviljade kreemjas tekstuur. S\u00fcgisene hooaeg.<\/p>\n<p><strong>Almendras.<\/strong> Vilaflori \u00fcmbruskonna k\u00f5rgustikest p\u00e4rit mandlid, mida kasutatakse bienmesabes ja kohalikes k\u00fcpsetistes. Mandli\u00f5ied veebruaris on omaette turismiatraktsioon.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Canarian_drinks_wine_rum_and_barraquito\"><\/span>Kanaari joogid: vein, rumm ja barraquito<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-17174\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/barraquitocanaryvip.webp\" alt=\"Barraquito jook\" width=\"700\" height=\"391\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/barraquitocanaryvip.webp 1376w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/barraquitocanaryvip-300x167.webp 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/barraquitocanaryvip-1024x572.webp 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/barraquitocanaryvip-18x10.webp 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/barraquitocanaryvip-600x335.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Kanaari vein.<\/strong> Tenerifel on 5 Denominaciones de Origen (Tacoronte-Acentejo, Ycoden-Daute-Isora, Valle de la Orotava, Valle de G\u00fc\u00edmar, Abona). K\u00f5ige iseloomulikum kohalik viinamarjasort on punaste puhul List\u00e1n Negro ja valgete puhul List\u00e1n Blanco, millele j\u00e4rgneb Malvas\u00eda (ajalooliselt kuulus, Shakespeare'i poolt mainitud kui \u201cKanaari saak\u201d). Veini kasvatatakse vulkaanilisel pinnasel, sageli pookimata viinapuudel, mis olid enne f\u00fclloxera levikut (see haigus ei j\u00f5udnud kunagi Kanaari saartele). Vt meie <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/\"><strong>Tenerife veinijuhend<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p><strong>Ron miel (meerumm).<\/strong> Meega immutatud kanaari rumm. Pehme, magus, serveeritakse digestiivina. Ron Arehucas on k\u00f5ige tuntum kaubam\u00e4rk (p\u00e4rit Gran Canarialt, kuid m\u00fc\u00fcakse \u00fcle saarte).<\/p>\n<p><strong>Ronmiel de Canarias.<\/strong> Spetsiaalne Kanaari meerumm, millel on kaitstud geograafiline t\u00e4his. Umbes 20% ABV. Serveeritakse k\u00f5ige paremini k\u00fclmalt.<\/p>\n<p><strong>Barraquito.<\/strong> Kohalik kohv. Kihiline kohv, mille p\u00f5hjas on kondenspiim, Licor 43, espresso, peal vahustatud piim, sidrunikoor ja kaneel. Serveeritakse k\u00f5rges klaasis, et oleks v\u00f5imalik kihte n\u00e4ha. Tellige see \u201ccompleto\u201d, et saada t\u00e4ielik versioon. P\u00f5him\u00f5tteliselt on see Hispaania caf\u00e9 bomb\u00f3ni kanaariline versioon, kuid Tenerife spetsiifiline.<\/p>\n<p><strong>Mojito.<\/strong> Jah, mojito. Kanaari indiaanlased t\u00f5id selle Kuubalt kaasa ja sellest on saanud kohalik lemmik rannabaarides.<\/p>\n<p><strong>Cerveza Dorada.<\/strong> Tenerifel 1939. aastal asutatud kohalik \u00f5llebr\u00e4nd. Kerge laager, mida on kerge juua sooja ilmaga. Saadaval k\u00f5ikjal.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_to_eat_real_Canarian_food_in_Tenerife\"><\/span>Kus s\u00fc\u00fca t\u00f5elist kanaari toitu Tenerifel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Guachinches.<\/strong> K\u00f5ige autentsem s\u00f6\u00f6gikogemus Kanaariast. Algselt veinitootjate loodud mitteametlikud s\u00f6\u00f6gikohad, kus m\u00fc\u00fcakse oma veini koos koduk\u00f6\u00f6giga, on endiselt pereettev\u00f5tted, v\u00e4ga odavad (10-15 eurot inimese kohta koos veiniga) ja pakuvad ainult kanaari koduk\u00f6\u00f6ki: ropa vieja, escald\u00f3n, carne fiesta, conejo, sancocho, papas arrugadas. Keskenduvad saare p\u00f5hjaosas (Tacoronte, El Sauzal, La Orotava, La Matanza). Otsige k\u00e4sitsi kirjutatud silte \u201chay guachinche\u201d v\u00f5i \u201cabierto\u201d. Nad avanevad ja sulgevad vastavalt sellele, kui palju veini on peres. Maksmine sageli sularahas.<\/p>\n<p><strong>Tascas.<\/strong> V\u00e4ikesed kohalikud k\u00f5rtsid, mis on veidi ametlikumad kui gua\u0161inid, kuid siiski taskukohased (15-25 eurot). Tavaliselt pakutakse tapas-t\u00fc\u00fcpi kanaari toitu. Leidub k\u00f5igis linnades ja k\u00fclades.<\/p>\n<p><strong>Kalurik\u00fcla restoranid.<\/strong> Kala saamiseks suunduge Los Abrigosesse, Las Galletasesse, El Prisesse, Punta del Hidalgo v\u00f5i El Puertito'sse. Valige kala leti v\u00e4ljapanekust, see on k\u00fcpsetatud tervelt. Hind s\u00f5ltub kalast, kuid arvestage 20-40 euroga inimese kohta t\u00e4isv\u00e4\u00e4rtusliku kalas\u00f6\u00f6gi eest koos veiniga.<\/p>\n<p><strong>Mercado Nuestra Se\u00f1ora de \u00c1frica (Santa Cruz).<\/strong> Peamine toiduturg pealinnas. Avatud iga p\u00e4ev, k\u00f5ige parem hommikuti. Kioskites m\u00fc\u00fcakse Kanaari juustu, kala, puuvilju ja m\u00f5ned v\u00e4ikesed restoranid, kus pakutakse tapasid turutoodetest.<\/p>\n<p><strong>V\u00e4ltige kuurorthotellide restorane ja rahvusvahelisi kette.<\/strong> kui soovite s\u00fc\u00fca t\u00f5elist kanaari toitu. L\u00f5unaranniku turismiribadel (Playa de las Americas, Los Cristianos) on v\u00e4ga v\u00e4he ehtsaid kanaari restorane. Parim traditsiooniline toit on p\u00f5hjaosas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Canarian_food_FAQ\"><\/span>Kanaari toit KKK<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Milline on k\u00f5ige kuulsam kanaari roog?<\/strong><br \/>\nPapas arrugadas con mojo on Kanaari k\u00f6\u00f6gi tunnusroog: v\u00e4ikesed kortsus kartulid, mis on keedetud soolases vees ja serveeritud punase v\u00f5i rohelise mojo-kastmega. Igal kanaarlaste toidulauale kuuluvad need mingil kujul.<\/p>\n<p><strong>Millest on mojo tehtud?<\/strong><br \/>\nNeid on kahte t\u00fc\u00fcpi. Mojo rojo sisaldab punast pipart, k\u00fc\u00fcslauku, k\u00f6\u00f6mneid, paprikat, oliivi\u00f5li, \u00e4\u00e4dikat ja m\u00f5nikord t\u0161illi. Mojo verde sisaldab v\u00e4rsket koriandrit v\u00f5i peterselli, k\u00fc\u00fcslauku, k\u00f6\u00f6mneid, oliivi\u00f5li ja \u00e4\u00e4dikat. M\u00f5lemat valmistatakse igas kanaari k\u00f6\u00f6gis v\u00e4rskelt ja \u00fckski versioon ei maitse t\u00e4pselt \u00fchtemoodi.<\/p>\n<p><strong>Mis on gofio ja kuidas seda s\u00fc\u00fca?<\/strong><br \/>\nGofio on r\u00f6stitud teraviljajahu (nisu, mais v\u00f5i segu), mis p\u00e4rineb hispaania-eelsest guanche'i toidust. Seda s\u00fc\u00fcakse hommikus\u00f6\u00f6giks piimaga segatuna, s\u00f5tkutakse gofio amasado'ks, lisatakse hautistele, valmistatakse escald\u00f3n-suppi v\u00f5i kasutatakse magustoitudes nagu bienmesabe ja rapadura. See on vanim j\u00e4tkuv toidutraditsioon Kanaari saartel.<\/p>\n<p><strong>Milline on parim kala, mida Tenerifel s\u00fc\u00fca?<\/strong><br \/>\nCherne (vrakikala) ja vieja (papagoi-kala) on k\u00f5ige hinnatumad kohalikud kalad. Cherne on klassikaline valik sancocho ja grillitud valmististe jaoks. Vieja on magus riffkala, mida tavaliselt praetakse tervelt. M\u00f5lemad on saadaval ainult Kanaari saartel ja nende l\u00e4hedal asuvates vetes.<\/p>\n<p><strong>Kas kanaari toit on v\u00fcrtsikas?<\/strong><br \/>\nAinult kergelt. Mojo pic\u00f3n (v\u00fcrtsikas punane mojo) sisaldab veidi t\u0161illi, kuid on palju mahedam kui Mehhiko v\u00f5i India v\u00fcrtsikas toit. Enamik kanaari toite on maitsestatud pigem k\u00fc\u00fcslaugu, paprika, k\u00f6\u00f6mne ja loorberilehega kui terava t\u0161illiga.<\/p>\n<p><strong>Mis on guachinche?<\/strong><br \/>\nGuachinche on traditsiooniline mitteametlik kanaarlaste s\u00f6\u00f6gikoht, mis on tavaliselt pereettev\u00f5te ja kus pakutakse kodust kohalikku toitu v\u00e4ga soodsate hindadega. Algselt asutasid need veinitootjad, et m\u00fc\u00fca oma veini koos lihtsa toiduga, ja need on endiselt k\u00f5ige ehedam koht, kus saab s\u00fc\u00fca kanaari k\u00f6\u00f6ki. Keskendunud Tenerife p\u00f5hjaosas.<\/p>\n<p><strong>Kas kanaari kartulid on samad kui tavalised kartulid?<\/strong><br \/>\nKanaari saartel kasvatatakse k\u00fcmneid kohalikke kartulisorte (\u201cpapas antiguas\u201d), millel on kaitstud p\u00e4ritolunimetuse staatus. Nende hulka kuuluvad papa negra, papa bonita, papa azucena ja teised, millest m\u00f5ned p\u00e4rinevad 16. sajandist ja kuuluvad Euroopa vanimate kartulisortide hulka. Nende maitse ja tekstuur erineb tavalisest kaubanduslikust kartulist.<\/p>\n<p><strong>Milline on t\u00fc\u00fcpiline hommikus\u00f6\u00f6k Tenerifel?<\/strong><br \/>\nKanaarlased s\u00f6\u00f6vad sageli hommikus\u00f6\u00f6giks sooja piima ja suhkru v\u00f5i meega segatud gofio't, eriti maapiirkondades. Linnades on t\u00fc\u00fcpiliseks hommikus\u00f6\u00f6giks barraquito (kihiline kohv) v\u00f5i caf\u00e9 con leche koos r\u00f6stsaia, moosi ja m\u00f5nikord pl\u00e1tano de Canariasega. Turismipiirkondades pakuvad hotellid rahvusvahelisi hommikus\u00f6\u00f6ke.<\/p>\n<p><strong>Millised on Kanaari veinid?<\/strong><br \/>\nOmap\u00e4rane ja vulkaaniline. K\u00f5ige iseloomulikumad veinid on p\u00e4rit List\u00e1n Negro (punane) ja List\u00e1n Blanco (valge) viinamarjadest, mida kasvatatakse mustal vulkaanilisel pinnasel, sageli pookimata, f\u00fclloxeraeelsetel viinapuudel. Tenerifel on 5 DO veinipiirkonda. Malvas\u00eda viinamarja oli 16. sajandil kuulus, seda mainiti Shakespeare'i n\u00e4idendites kui \u201cKanaari saaki\u201d.<\/p>\n<p><strong>Kas kanaari toit on taimetoidus\u00f5bralik?<\/strong><br \/>\nOsaliselt. Paljud traditsioonilised toidud on liha- v\u00f5i kalap\u00f5hised (puchero, ropa vieja, conejo, sancocho), kuid taimetoitlased saavad tellida papas arrugadas mojo'ga, escald\u00f3n k\u00f6\u00f6giviljapuljongiga, queso asado, kanaari salat avokaado ja v\u00e4rske juustuga, grillitud k\u00f6\u00f6giviljad mojo'ga ning mitmesuguseid magustoite. Kanaari puuviljad on erakordsed.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Taste_Canarian_cuisine_with_CanaryVIP\"><\/span>Maitske kanaari k\u00f6\u00f6ki koos CanaryVIP-ga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Parim viis Tenerife toidu kogemiseks on kombineerida <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/local-markets-in-tenerife-art-crafts-and-gastronomy\/\"><strong>Kanaari turu k\u00fclastamine<\/strong><\/a> traditsioonilise guachinche'i s\u00f6\u00f6giga. <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/tenerife\/guided-tours\/\"><strong>CanaryVIP ekskursioonid<\/strong><\/a> katta p\u00f5hjapoolsed toidulinnad (La Orotava, La Matanza, El Sauzal, Icod), kus on parimad restoranid. Konkreetselt veinimaa k\u00fclastamise kohta vt meie <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/\"><strong>Tenerife veinijuhend<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Kui reisite Tenerifele esimest korda ja soovite teada, millal on parim aeg toidufestivalide jaoks (nagu Fiesta de San Andr\u00e9s novembris, kui avatakse uus veinihooaeg), vaadake meie <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/the-best-time-to-visit-tenerife\/\"><strong>parim aeg Tenerife k\u00fclastamiseks<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/et\/tenerife\/\">Sirvi k\u00f5ik Tenerife ekskursioonid<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Canarian cuisine: 20 typical dishes you must try in Tenerife Canarian food is not Spanish food. It&#8217;s a distinct cuisine with its own ingredients, techniques, and identity, shaped by the island&#8217;s position at the crossroads of three continents: Europe (Spain), Africa (Morocco), and the Americas (the &#8220;Indianos&#8221; who returned from Cuba and Venezuela brought back&#8230;<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":17176,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-9602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culture-and-history"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9602"}],"version-history":[{"count":48,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17183,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9602\/revisions\/17183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/canaryvip.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}