{"id":11179,"date":"2024-04-26T03:07:26","date_gmt":"2024-04-26T02:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/canaryvip.com\/?p=11179"},"modified":"2026-04-10T23:55:31","modified_gmt":"2026-04-10T22:55:31","slug":"tenerife-wine-museum-with-local-flavors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/","title":{"rendered":"Wein auf Teneriffa: Ein F\u00fchrer zu den Weinbergen, den Trauben und den Verkostungsorten der Insel"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11242 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg\" alt=\"Teneriffa Wein Weinberge vulkanischen Boden\" width=\"800\" height=\"534\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2148195900-1024x684.jpg 1024w, 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style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0a0000;color:#0a0000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\" >Wein auf Teneriffa: Ein F\u00fchrer zu den Weinbergen, den Trauben und den Verkostungsorten der Insel<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#A_short_history_of_Tenerife_wine\" >Eine kurze Geschichte des Weins von Teneriffa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_five_DOs_of_Tenerife\" >Die f\u00fcnf DOs von Teneriffa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#The_grapes_of_Tenerife\" >Die Trauben von Teneriffa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\" >Casa del Vino: das offizielle Weinmuseum von Teneriffa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\" >Guachinches: die g\u00fcnstigste und authentischste Art, Wein aus Teneriffa zu trinken<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Where_else_to_taste_Tenerife_wine\" >Wo man sonst noch Teneriffa-Wein probieren kann<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tenerife_wine_tasting_events\" >Weinverkostungen auf Teneriffa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Tips_for_exploring_Tenerife_wine\" >Tipps f\u00fcr die Entdeckung des Weins auf Teneriffa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Is_Tenerife_wine_any_good\" >Ist der Wein von Teneriffa gut?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife-wine-museum-with-local-flavors\/#Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\" >Entdecken Sie Teneriffa mit CanaryVIP<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_a_guide_to_the_islands_vineyards_grapes_and_where_to_taste\"><\/span>Wein auf Teneriffa: Ein F\u00fchrer zu den Weinbergen, den Trauben und den Verkostungsorten der Insel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Auf Teneriffa wird seit \u00fcber 500 Jahren Wein angebaut. Was die meisten Besucher nicht wissen, ist, dass die Insel f\u00fcnf offizielle Weinbezeichnungen (DOs) hat, etwa 30 kommerzielle Rebsorten, darunter einige, die es fast nirgendwo sonst auf der Welt gibt, und einen wachsenden Ruf unter seri\u00f6sen Weinautoren f\u00fcr die Herstellung einiger der interessantesten vulkanischen Weine Spaniens.<\/p>\n<p>Dieser Leitfaden beschreibt die Weinregionen Teneriffas, die wichtigsten Rebsorten, wo man auf der Insel Wein probieren kann (einschlie\u00dflich des offiziellen Weinmuseums) und was Guachinches sind (die billigste und authentischste Art, Wein auf Teneriffa zu trinken).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_short_history_of_Tenerife_wine\"><\/span>Eine kurze Geschichte des Weins von Teneriffa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11243 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg\" alt=\"Teneriffa Wein Geschichte Weinberge\" width=\"800\" height=\"457\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-300x171.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-18x10.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-1536x878.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897-600x343.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/62897.jpg 1890w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Wein wird auf Teneriffa seit der Ankunft der spanischen Siedler Ende des 15. Jahrhunderts hergestellt. Im 16. und 17. Jahrhundert war der kanarische Wein (meist s\u00fc\u00dfer Malvasia) in ganz Europa ber\u00fchmt. Shakespeare erw\u00e4hnte ihn wiederholt. Er wurde nach England, Amerika und in das \u00fcbrige Spanien verschifft und galt als einer der besten S\u00fc\u00dfweine der Welt.<\/p>\n<p>Dann kam der Zusammenbruch. Ab 1840 ging der Weinanbau auf Teneriffa \u00fcber ein Jahrhundert lang zur\u00fcck, weil die Exportwege versiegten, Mehltau auftrat und sich der Geschmack \u00e4nderte. Erst in den 1990er Jahren, als die f\u00fcnf DO geschaffen wurden und eine neue Generation von Winzern begann, sich auf Qualit\u00e4t statt Quantit\u00e4t zu konzentrieren, erholte sich die Branche ernsthaft.<\/p>\n<p>Heute verf\u00fcgt Teneriffa \u00fcber rund 2.565 Hektar DO-Weinberge und weitere 628 Hektar au\u00dferhalb der DO-Zonen. Im Vergleich zum spanischen Festland handelt es sich um eine kleine Branche, die jedoch aufgrund der Einzigartigkeit ihres vulkanischen Terroirs und ihrer alten, unveredelten Rebst\u00f6cke (die Kanarischen Inseln blieben von der Reblausplage verschont, die im 19.).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_five_DOs_of_Tenerife\"><\/span>Die f\u00fcnf DOs von Teneriffa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11241 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg\" alt=\"Teneriffa Weinregionen DO Bezeichnungen\" width=\"800\" height=\"638\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-300x239.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-1024x817.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-15x12.jpg 15w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451.jpg 1354w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/27807451-600x479.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Auf Teneriffa gibt es f\u00fcnf Herkunftsbezeichnungen (Denominaciones de Origen, DO) sowie die regionale DOP Islas Canarias, die alle sieben Kanarischen Inseln abdeckt. Jede Herkunftsbezeichnung auf Teneriffa hat ihren eigenen Charakter, der auf der H\u00f6he, dem Klima und dem Boden beruht.<\/p>\n<p><strong>DO Tacoronte-Acentejo.<\/strong> Der erste DO auf den Kanarischen Inseln, der 1992 anerkannt wurde. Sie liegt an der Nordk\u00fcste und umfasst Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Ursula und mehrere andere Gemeinden. Dies ist das dichteste Weinanbaugebiet des Archipels. Am bekanntesten sind die Rotweine aus den Rebsorten List\u00e1n Negro und Negramoll. Die Weinberge sind terrassenf\u00f6rmig an nach Norden ausgerichteten H\u00e4ngen mit lehmhaltigen B\u00f6den angelegt. Die gr\u00f6\u00dfte der f\u00fcnf DOs.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de la Orotava.<\/strong> Die 1995 anerkannte Rebsorte umfasst das Orotavatal an der Nordk\u00fcste. Einzigartig ist hier der cord\u00f3n trenzado, ein traditionelles Erziehungssystem, bei dem die Rebst\u00f6cke zu horizontalen Schn\u00fcren geflochten werden, die bis zu 15 Meter lang sein k\u00f6nnen. So etwas gibt es sonst nirgendwo auf der Welt. Produziert werden elegante Wei\u00df- und Rotweine aus List\u00e1n Blanco, List\u00e1n Negro und anderen einheimischen Sorten.<\/p>\n<p><strong>DO Ycoden-Daute-Isora.<\/strong> Anerkannt im Jahr 1994, umfasst den Nordwesten Teneriffas einschlie\u00dflich Icod de los Vinos (ja, die Stadt des Drachenbaums ist auch Weinland), Garachico, Los Silos und Guia de Isora. Ber\u00fchmt sind die aromatischen Wei\u00dfweine, insbesondere die aus Malvasia Aromatica hergestellten. Die Rebst\u00f6cke wachsen auf vulkanischer Asche und im \u00d6dland mit steilen, von Hand bearbeiteten Parzellen.<\/p>\n<p><strong>DO Valle de Guimar.<\/strong> Anerkannt 1996, an der Ostk\u00fcste. Die Weinberge erstrecken sich vom Meeresspiegel bis auf 1.780 m H\u00f6he und geh\u00f6ren damit zu den h\u00f6chstgelegenen in Europa. Die Wei\u00dfweine machen etwa 80% der Produktion aus. Die Weine sind f\u00fcr ihren ausgewogenen S\u00e4uregehalt und ihren mineralischen Charakter bekannt.<\/p>\n<p><strong>DO Abona.<\/strong> Das 1996 anerkannte Gebiet umfasst den S\u00fcden der Insel mit Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel und Granadilla. Die Weinberge erstrecken sich vom Meeresspiegel bis auf etwa 1.700 Meter. Die H\u00f6henlage ist hier unerl\u00e4sslich, denn im s\u00fcdlichen Tiefland ist es zu hei\u00df und zu sonnig f\u00fcr Qualit\u00e4tswein. Produziert werden k\u00f6rperreiche Wei\u00dfweine, Rotweine und Ros\u00e9weine.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_grapes_of_Tenerife\"><\/span>Die Trauben von Teneriffa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11238 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg\" alt=\"Teneriffa Weintrauben Listan Malvasia\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2121.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Auf Teneriffa werden rund 82 anerkannte Rebsorten angebaut, von denen etwa 30 kommerziell genutzt werden. Viele davon gibt es fast nirgendwo sonst auf der Welt, denn die Reblaus hat die Kanarischen Inseln nie erreicht, so dass die Reben hier unveredelt sind und genetisches Material bewahren, das im gr\u00f6\u00dften Teil Europas verloren gegangen ist.<\/p>\n<p>Die beiden wichtigsten nach Volumen sind:<\/p>\n<p><strong>Listan Blanco<\/strong> (auf dem spanischen Festland als Palomino bekannt, wo sie f\u00fcr Sherry verwendet wird). Auf Teneriffa bringt sie knackige, mineralische Wei\u00dfweine mit gutem S\u00e4uregehalt hervor. Die am meisten angepflanzte wei\u00dfe Sorte.<\/p>\n<p><strong>Listan Negro.<\/strong> Die vorherrschende rote Rebsorte. Ergibt mittelkr\u00e4ftige, aromatische Rotweine mit roten Fr\u00fcchten und vulkanischer Mineralit\u00e4t. Zusammen machen Listan Blanco und Listan Negro etwa 85% der Anpflanzungen auf Teneriffa aus.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus gibt es noch weitere interessante Dinge:<\/p>\n<p><strong>Malvasia Aromatica.<\/strong> Die historische Rebsorte \u201cKanarischer Sack\u201d, aus der der Lieblingswein von Shakespeare gewonnen wurde. Heute wird sie f\u00fcr trockene und s\u00fc\u00dfe Wei\u00dfweine mit intensiven Aromen von Blumen und tropischen Fr\u00fcchten verwendet. Die besten Beispiele stammen aus Ycoden-Daute-Isora.<\/p>\n<p><strong>Negramoll.<\/strong> Eine einheimische rote Rebsorte, aus der leichtere, aromatische Rotweine gewonnen werden. Auf Madeira ist sie als Tinta Negra Mole bekannt.<\/p>\n<p><strong>Baboso Negro.<\/strong> Eine tief gef\u00e4rbte, tanninhaltige rote Rebsorte, die zunehmend f\u00fcr ernsthafte, altersgerechte Rotweine verwendet wird.<\/p>\n<p><strong>Vijariego (Blanco und Negro).<\/strong> Einheimische Sorten, die strukturierte, mineralische Weine hervorbringen.<\/p>\n<p><strong>Marmajuelo<\/strong> und <strong>Gual.<\/strong> Aromatische Wei\u00dfweinsorten, die von kleinen Erzeugern f\u00fcr komplexe, alterungsf\u00e4hige Wei\u00dfweine gesch\u00e4tzt werden.<\/p>\n<p><strong>Moscatel.<\/strong> Wird f\u00fcr S\u00fc\u00dfweine verwendet, die in der Regel sp\u00e4t geerntet werden.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Casa_del_Vino_the_official_Tenerife_wine_museum\"><\/span>Casa del Vino: das offizielle Weinmuseum von Teneriffa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11239 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg\" alt=\"Casa del Vino El Sauzal Weinmuseum Teneriffa\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1838.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Wenn Sie alles \u00fcber den Wein von Teneriffa an einem Ort erfahren m\u00f6chten, besuchen Sie <strong>Casa del Vino<\/strong> in El Sauzal. Es ist das offizielle Weinmuseum Teneriffas, das dem Cabildo (Inselrat) geh\u00f6rt und von der Fundacion Tenerife Rural verwaltet wird. Es befindet sich in einer restaurierten kanarischen Hacienda aus dem 17. Jahrhundert mit Blick auf das Orotavatal und den Teide.<\/p>\n<p>Im Inneren befinden sich das Inselmuseum f\u00fcr Rebe und Wein, ein Honigmuseum, ein Interpretationszentrum f\u00fcr Agrobiodiversit\u00e4t, eine Kapelle (San Simon) und eine traditionelle Weinpresse im zentralen Innenhof. Der Verkostungsraum bietet Weine aus allen f\u00fcnf DOs Teneriffas sowie der DOP Islas Canarias und f\u00fchrt regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber 100 verschiedene kanarische Weine. Die Verkostungen sind separat zu bezahlen und werden von lokalen Produkten wie K\u00e4se, Honig und Mojos begleitet.<\/p>\n<p>Es gibt auch ein Restaurant (Hierbabuena Taberna Moderna) mit einer Terrasse mit Blick auf den Teide. Anst\u00e4ndiges Essen, nicht billig, aber nicht l\u00e4cherlich.<\/p>\n<p><strong>Casa del Vino praktische Informationen:<\/strong><br \/>\n- Anschrift: C\/ San Simon 49, 38360 El Sauzal<br \/>\n- \u00d6ffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 10:00 bis 20:00 Uhr. Sonntags und an Feiertagen 10.00 bis 18.00 Uhr. Montags geschlossen.<br \/>\n- Eintritt ins Museum: frei<br \/>\n- Verkostungen: kostenpflichtig, variiert je nach Anzahl der Weine<br \/>\n- Parken: kostenlos, vor Ort<br \/>\n- Telefon: +34 922 57 25 35<\/p>\n<p>Leicht zu erreichen von der Autobahn TF-5, etwa 30 Minuten von Santa Cruz und 20 Minuten von Puerto de la Cruz.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guachinches_the_cheapest_and_most_authentic_way_to_drink_Tenerife_wine\"><\/span>Guachinches: die g\u00fcnstigste und authentischste Art, Wein aus Teneriffa zu trinken<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11237 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg\" alt=\"Guachinche Teneriffa traditionelles Weinessen\" width=\"800\" height=\"531\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-300x199.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316-600x398.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/316.jpg 1627w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Eine Guachinche ist ein kleines, famili\u00e4res Lokal, in dem die Landwirte ihren eigenen Hauswein zusammen mit einfachen kanarischen Gerichten verkaufen. Es gibt sie nur auf Teneriffa (nicht auf den anderen Kanarischen Inseln) und sie sind ein rechtliches Konzept mit Regeln: Eine Guachinche darf nur f\u00fcr einen begrenzten Zeitraum im Jahr ge\u00f6ffnet sein (traditionell einige Monate), sie darf nur den eigenen Wein der Familie aus der letzten Ernte verkaufen und nur eine kurze Karte mit einfachen Gerichten anbieten.<\/p>\n<p>In der Praxis bedeutet das: 8 bis 15 \u20ac pro Person f\u00fcr ein herzhaftes Essen mit Wein in einem Ambiente, das oft eine umgebaute Garage, ein Garten oder das Hinterzimmer eines Bauernhauses ist. Die Atmosph\u00e4re ist v\u00f6llig unpr\u00e4tenti\u00f6s. Der Wein ist jung, ungefiltert, manchmal ein bisschen rau und fast immer interessant. Das Essen ist klassisch: Papas arrugadas mit Mojo, Kichererbseneintopf, gegrilltes Schweinefleisch, Kaninchen, lokaler K\u00e4se.<\/p>\n<p>Die Buchfinken sind im Norden konzentriert, insbesondere in der Gegend um <strong>Tacoronte, El Sauzal, La Orotava, Santa Ursula und La Matanza<\/strong>. Sie machen normalerweise keine Werbung und \u00f6ffnen und schlie\u00dfen je nachdem, wie viel Wein die Familie noch hat. Der beste Weg, sie zu finden, ist, Einheimische zu fragen oder nach handgeschriebenen Schildern an Landstra\u00dfen Ausschau zu halten, auf denen \u201chay guachinche\u201d (es gibt eine guachinche) steht. Es gibt auch Guachinche-Apps und Websites, die anzeigen, welche Guachinche gerade ge\u00f6ffnet sind.<\/p>\n<p>Einige Guachinches haben sich formalisiert und arbeiten das ganze Jahr \u00fcber wie normale Restaurants. Diese sind technisch gesehen eher Casas de Comida (Gasth\u00e4user), servieren aber immer noch die gleichen traditionellen Gerichte und ihren eigenen Wein.<\/p>\n<p>Wenn Sie das authentischste Weinerlebnis auf Teneriffa haben m\u00f6chten, sollten Sie die hochglanzpolierten Weinmuseen auslassen und eine Guachinche aufsuchen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_else_to_taste_Tenerife_wine\"><\/span>Wo man sonst noch Teneriffa-Wein probieren kann<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Einzelne Weinkellereien (Bodegas).<\/strong> Viele kleine Erzeuger bieten Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung an. Zu den bekannteren Namen geh\u00f6ren Bodegas Monje (Tacoronte-Acentejo), Suertes del Marques (Valle de la Orotava), Vinatigo (Ycoden-Daute-Isora) und Tajinaste (Valle de la Orotava). Die meisten verlangen f\u00fcr Verkostungen eine Geb\u00fchr und m\u00fcssen im Voraus gebucht werden.<\/p>\n<p><strong>Restaurants.<\/strong> Jedes anst\u00e4ndige Restaurant auf Teneriffa hat eine Auswahl an lokalen Weinen. Im Norden f\u00fchren die meisten Lokale vor allem Weine aus Tacoronte-Acentejo und Orotava. Im S\u00fcden tendiert die Auswahl eher zu Abona. Fragen Sie nach \u201cvino de la tierra\u201d oder \u201cvino canario\u201d, und der Kellner wird Sie auf die lokale Abteilung verweisen.<\/p>\n<p><strong>Weinhandlungen.<\/strong> Spezialisierte Weinhandlungen gibt es in Santa Cruz, Puerto de la Cruz und La Laguna sowie im Casa del Vino. Das sind die besten Orte, um Flaschen f\u00fcr zu Hause zu kaufen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenerife_wine_tasting_events\"><\/span>Weinverkostungen auf Teneriffa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Wenn Sie Ihren Besuch richtig planen, gibt es auf Teneriffa mehrere Weinveranstaltungen, die Sie einplanen sollten:<\/p>\n<p><strong>Saborea Teneriffa.<\/strong> J\u00e4hrlich stattfindendes Gastronomie-Festival, bei dem neben den Weinen Teneriffas auch lokale Speisen angeboten werden.<\/p>\n<p><strong>Gastrocanarias.<\/strong> Ein gr\u00f6\u00dferes regionales Gastronomie- und Weinereignis, meist im Fr\u00fchjahr.<\/p>\n<p><strong>DO-Veranstaltungen.<\/strong> Jede der f\u00fcnf DOs organisiert das ganze Jahr \u00fcber Verkostungen, h\u00e4ufig am Sitz des Regulierungsrates (consejo regulador).<\/p>\n<p><strong>Erntezeit (August bis Oktober).<\/strong> Einige Kellereien \u00f6ffnen ihre T\u00fcren f\u00fcr den Erntetourismus, bei dem Besucher bei der Weinlese helfen und etwas \u00fcber den Weinherstellungsprozess erfahren k\u00f6nnen. Fragen Sie im Fremdenverkehrsb\u00fcro oder direkt bei den einzelnen Weing\u00fctern nach.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_exploring_Tenerife_wine\"><\/span>Tipps f\u00fcr die Entdeckung des Weins auf Teneriffa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11240 alignnone\" src=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg\" alt=\"Teneriffa Weinverkostung Tipps Besucher\" width=\"800\" height=\"533\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-300x200.jpg 300w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-18x12.jpg 18w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233-600x400.jpg 600w, https:\/\/canaryvip.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2149366233.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ein Auto mieten.<\/strong> Die meisten Weing\u00fcter und Guachinches liegen in l\u00e4ndlichen Gebieten mit eingeschr\u00e4nkten \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln. Ein Auto bietet Ihnen Flexibilit\u00e4t und Zugang zu abgelegenen Orten. Fahren Sie nicht unter Alkoholeinfluss: Die spanischen Alkoholgrenzen sind streng. Spucken Sie bei Verkostungen aus oder nehmen Sie einen Fahrer mit.<\/p>\n<p><strong>Reservieren Sie f\u00fcr Weing\u00fcter im Voraus.<\/strong> Die meisten Kleinerzeuger sind nicht f\u00fcr Besuche ge\u00f6ffnet. Rufen Sie vorher an oder schicken Sie eine E-Mail. Casa del Vino ist die Ausnahme: Sie k\u00f6nnen einfach w\u00e4hrend der \u00d6ffnungszeiten vorbeikommen.<\/p>\n<p><strong>An der Quelle kaufen.<\/strong> Weine, die direkt vom Weingut gekauft werden, sind wesentlich billiger als in Restaurants oder Gesch\u00e4ften, und Sie k\u00f6nnen genau das ausw\u00e4hlen, was Sie m\u00f6chten.<\/p>\n<p><strong>Probieren Sie die vulkanischen Wei\u00dfen.<\/strong> Wenn Sie an spanische Wei\u00dfweine vom Festland gew\u00f6hnt sind, dann sind der Listan Blanco und der Malvasia von Teneriffa etwas ganz anderes. Der vulkanische Boden verleiht ihnen eine ausgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t. Beginnen Sie dort.<\/p>\n<p><strong>Ignorieren Sie die Roten nicht.<\/strong> Teneriffa ist nicht in erster Linie eine Rotweinregion, aber Listan Negro, Baboso Negro und die besseren Rotweine aus Orotava sind wirklich interessante Weine.<\/p>\n<p><strong>Kombinieren Sie sie mit lokalen Speisen.<\/strong> Die Weine Teneriffas sind wie geschaffen f\u00fcr die kanarische K\u00fcche. Kombinieren Sie knackige Wei\u00dfweine mit Meeresfr\u00fcchten und Papas con Mojo. Kombinieren Sie den Listan Negro mit gegrilltem Fleisch oder Kaninchen. Heben Sie den Malvasia f\u00fcr das Dessert auf.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Is_Tenerife_wine_any_good\"><\/span>Ist der Wein von Teneriffa gut?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kurze Antwort: Ja, und zwar in zunehmendem Ma\u00dfe. Teneriffa wird in Bezug auf die Menge oder den internationalen Ruhm nie mit Rioja oder Ribera del Duero mithalten k\u00f6nnen, aber die Qualit\u00e4t der besseren Erzeuger hat sich seit den 1990er Jahren massiv verbessert, und Weinkritiker von Jancis Robinson bis Wine Enthusiast haben dies bemerkt. Die Kombination aus vulkanischen B\u00f6den, alten, unveredelten Rebst\u00f6cken, ungew\u00f6hnlichen Rebsorten und hochgelegenen Weinbergen verleiht den Weinen Teneriffas einen Charakter, den man nirgendwo anders wiederfinden kann.<\/p>\n<p>Wenn Sie ein neugieriger Trinker sind, der etwas anderes sucht, ist die Insel genau das Richtige f\u00fcr Sie. Seien Sie nur bereit, Trauben zu probieren, von denen Sie noch nie geh\u00f6rt haben.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Explore_Tenerife_with_CanaryVIP\"><\/span>Entdecken Sie Teneriffa mit CanaryVIP<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>CanaryVIP bietet keine speziellen Weintouren an, aber unser <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife\/guided-tours\/bus-tours\/\"><strong>Gef\u00fchrte Bustouren im Norden Teneriffas<\/strong><\/a> f\u00fchrt durch mehrere der wichtigsten Weinregionen, darunter Tacoronte-Acentejo und das Orotavatal. Kombiniert mit einem Besuch in <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/the-streets-of-la-orotava-walk-through-history\/\"><strong>La Orotava<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/exploring-la-laguna-tenerife\/\"><strong>La Laguna<\/strong><\/a>, und den n\u00f6rdlichen St\u00e4dten ist es eine gute M\u00f6glichkeit, das Weinland kennenzulernen, auch wenn Sie keine Weinprobe machen.<\/p>\n<p>F\u00fcr ein umfassendes Weinerlebnis sollten Sie ein Auto mieten und zu folgenden Orten fahren <strong>Casa del Vino<\/strong> in El Sauzal, dann erkunden Sie die Guachinches um Tacoronte und La Orotava. Siehe unser <a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/markets-in-tenerife\/\"><strong>M\u00e4rkte und lokale Lebensmittelf\u00fchrer<\/strong><\/a> f\u00fcr mehr \u00fcber Essen wie ein Einheimischer.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/canaryvip.com\/de\/tenerife\/\">Alle Teneriffa-Ausfl\u00fcge durchsuchen<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenerife wine: a guide to the island&#8217;s vineyards, grapes, and where to taste Tenerife has been making wine for over 500 years. 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